9月19日，北京市南京大飯店內蟹香四溢、熱鬧非凡——2025中國·南京品牌農產品北京推介暨固城湖螃蟹產銷對接會在此舉行。作為亮相首屆地理標志產品國際博覽會的核心展品之一，固城湖螃蟹更憑借“綠、早、大、肥、腥、鮮、甜、靚”八大特質掀起現場品鑒熱潮，通過精準對接讓北京市民在國慶假期就能吃上從高淳“生態蟹塘”直達餐桌的新鮮美味。活動以“品牌推介+產銷對接+直播互動”多維模式，構建南京農產品從田間到餐桌的“快車道”。

本次活動由南京市高淳區人民政府、南京市農業農村局、南京市人民政府駐北京辦事處指導，南京市高淳區農業農村局、南京市高淳區供銷合作聯社主辦，江蘇固城湖水產市場股份有限公司承辦，活動還獲得了國家、省、市農業農村部門的大力支持。現場，供應商代表、連鎖商超、電商平臺、品牌企業代表等匯聚一堂，這既是南京品牌農產品的集中“進京趕考”，更是固城湖螃蟹沖刺首屆地理標志產品國際博覽會的“品質秀”。

“固城湖螃蟹的品質把控從源頭貫穿到上市，上市前要經過嚴格篩選，再通過暫養實現腸道清理確保口感，讓每一只送到消費者手里的螃蟹，都能達到膏滿肉嫩的最佳狀態。”高淳區固城湖螃蟹商會負責人介紹。本次產銷對接會簽訂的合作協議，將通過“產地直采+24小時冷鏈”模式，為“快車道”打通關鍵鏈路，確保北京市場的新鮮供應。

固城湖螃蟹的優質品質，源于高淳螃蟹產業的科技化與生態化支撐。高淳依托微孔增氧、北斗導航無人作業、無人機投飼巡塘等技術，搭建智慧養殖管理平臺，實現水質監測、設備操控、數據追溯全程數字化，讓科技與生態雙輪驅動，守護螃蟹品質。“從水質調控、餌料科學搭配，到氣候條件適宜，今年預計固城湖螃蟹規格較往年增大5-10克，產量增長10%以上，有望實現規格、產量、品質三提升的好形勢。”高淳區農業農村局相關負責同志介紹。

除此之外，“直播互動”作為多維模式的重要一環也人氣爆棚。現場，吃播達人手持剛蒸好的固城湖螃蟹，邊拆蟹邊講解“蟹八件”食用技巧，“蟹黃流油、蟹肉彈牙，國慶招待客人再合適不過”，實時互動，吸引不少網友直接在線預訂，提前鎖定國慶“蟹味”；供需洽談環節中，來自高淳的10家固城湖螃蟹授權供應商，與全國35重點采購商、連鎖商超、電商平臺及供應鏈企業面對面交流、精準對接需求。現場氣氛熱烈，雙方達成多項合作協議，總簽約金額3.03億元，進一步拓寬固城湖螃蟹的北方銷售渠道，讓“產銷對接”落地見效。

據了解，目前，高淳螃蟹產業已形成集苗種培育、成蟹養殖、市場銷售、電子商務、餐飲運輸于一體的全產業鏈條，從業人員超10萬人，總產值突破百億元，成為當地富民支柱產業，也為農產品“快車道”提供了產業底氣。

隨著活動落幕，南京高淳也即將迎來秋季文旅與螃蟹產業融合的熱鬧時節。9月底至國慶期間，多場特色活動將精彩上演，誠邀北京市民及廣大網友現場體驗：9月26日，高淳將舉辦2025固城湖螃蟹開捕儀式，同步開啟2025年中國農民豐收節暨第二十一屆南京農業嘉年華，市民可現場直擊“金秋第一蟹”捕撈盛況；國慶假期，高淳將推出慢游ROCK寵物音樂節、非遺打鐵花晚會、大地藝術展、“蟹舞豐年”民俗巡游、戲曲快閃、編鐘演奏等特色活動，為游客帶來“品蟹+文旅”的多元樂趣。

這個秋天，無論是在北京品嘗“快車道”直達的固城湖螃蟹，還是親臨高淳感受“慢城+蟹韻”的獨特魅力，都能邂逅高淳的豐收喜悅。未來，高淳將繼續以品牌建設為抓手，推動螃蟹產業向精深加工、文旅融合方向發展，讓更多“高淳好味”通過多維模式走向全國，為鄉村振興注入更強動能。

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