“出攤了！”

(相關(guān)資料圖)

6月18日的郫都區(qū)袋鼠集夜市，十輛小汽車(chē)排成一行，漢堡、咖啡、雞尾酒、提拉米蘇、韓式方便面……擺滿(mǎn)了不同車(chē)輛的后備箱，車(chē)窗、車(chē)頂被裝飾得光彩奪目。極低的成本，通常一兩千至兩三萬(wàn)，便可以開(kāi)啟這樣的創(chuàng)業(yè)之路。

更多的后備箱攤主，則散落在城市的各個(gè)角落，各種“競(jìng)品”之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，被一些攤主形容為就像“甄嬛傳”。有人把后備箱擺攤當(dāng)作是一種生活體驗(yàn)，有人則當(dāng)成是賺外快的副業(yè)，還有的是為企業(yè)品牌引流。對(duì)于大部分?jǐn)傊鱽?lái)說(shuō)，則是創(chuàng)業(yè)起步的過(guò)渡，而非歸宿。

車(chē)隊(duì)

十輛車(chē)抱團(tuán)擺攤

入駐夜市 每周攤位費(fèi)300元

18日晚上8時(shí)許，記者來(lái)到袋鼠集夜市，沿著夜市走了近100米，見(jiàn)到了十輛小汽車(chē)組成的“后備箱集市”。每輛車(chē)不到兩平方米的后備箱被塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，車(chē)窗和車(chē)頂掛著光彩奪目的LED燈，面前的人行過(guò)道上彌漫著各種香氣。

一輛橘黃色配白色涂裝的五菱面包車(chē)，看起來(lái)頗有幾分“嬉皮士風(fēng)格面包車(chē)”的味道。車(chē)身上貼著“街頭美食漢堡”的招牌，下方寫(xiě)著“100%當(dāng)天牛肉現(xiàn)做”的標(biāo)語(yǔ)。緊挨著的是一輛吉普SUV，一個(gè)黑色的小冰箱就占去了后備箱的一半，旁邊擺著小蛋糕、布娃娃和氣球。攤主主營(yíng)甜品，口號(hào)為“戀愛(ài)哪有甜品甜，九種口味任性選”。

再往里走，還可以見(jiàn)到開(kāi)在后備箱里的咖啡攤、奶茶攤、蛋糕攤、方便面攤等。記者咨詢(xún)了其中兩家，據(jù)稱(chēng)啟動(dòng)資金只花了一千多和兩千多，創(chuàng)業(yè)成本極低。

一名攤主介紹，在后備箱擺攤的圈子里，多輛車(chē)一起擺被稱(chēng)為“車(chē)隊(duì)”。能夠抱團(tuán)的關(guān)鍵因素是“不能是競(jìng)品”，不能產(chǎn)生激烈競(jìng)爭(zhēng)。各攤主之間互幫互助，經(jīng)常互相送東西吃。

夜市運(yùn)營(yíng)方袋鼠集文化傳媒公司總經(jīng)理何娟告訴記者，前期他們招募了兩個(gè)后備箱攤主并進(jìn)行扶持，后來(lái)漸漸擴(kuò)大到現(xiàn)在的規(guī)模。幾名后備箱攤主告訴告訴記者，入駐夜市每周攤位費(fèi)是300元，“這里人流量大、管理規(guī)范等，所以花這個(gè)錢(qián)是值得的。”

攤主

“做自己喜歡的事情” 但擺攤只是過(guò)渡，未來(lái)想開(kāi)門(mén)店

一年前，原本在某教培機(jī)構(gòu)當(dāng)數(shù)學(xué)老師的小吳，辭去教職，學(xué)起了做甜品。她說(shuō)，這是“做自己喜歡的事情”。

在自認(rèn)對(duì)提拉米蘇、麻薯球、千層蛋糕等甜品的制作方法比較“拿手”后，小吳約3個(gè)月前開(kāi)著家里的寶馬出攤了。“以前去西南交大門(mén)口擺過(guò)，但發(fā)現(xiàn)客流并不穩(wěn)定。”小吳隨后發(fā)現(xiàn)了袋鼠集夜市。“這里人流量還不錯(cuò)，便很快入駐了。”

啟動(dòng)資金只花了約兩千元，主要用于購(gòu)置一個(gè)烤箱和一堆進(jìn)口奶油。掛在后備箱頂上的3個(gè)LED燈，是賣(mài)漢堡的攤主大哥借給她的。“店名”取得很簡(jiǎn)單直接：這有甜品。講究氛圍感的她，用小閃燈把后備箱繞了一圈。

18日22時(shí)許，記者見(jiàn)到小吳時(shí)，售價(jià)一塊12元的兩大盆子提拉米蘇已賣(mài)得只剩一塊。她準(zhǔn)備把這最后一塊送給旁邊的攤主。

小吳每天午后開(kāi)始做甜品，下午4點(diǎn)左右出攤，直到把當(dāng)天做的全部賣(mài)完，便收工回家，回到家通常已是晚上12點(diǎn)左右。

在小吳看來(lái)，擺攤?cè)伦笥遥纳馔樌模ㄒ坏睦щy是太過(guò)勞累。旁邊的攤主告訴記者，小吳說(shuō)得“太謙虛”，其實(shí)后備箱擺攤常常要在陽(yáng)光下暴曬，也會(huì)忍受讓人瑟瑟發(fā)抖的寒風(fēng)，“絕對(duì)不輕松”。

小吳告訴記者，目前她的收入每月一萬(wàn)余元，她希望攢夠錢(qián)以后，開(kāi)一個(gè)甜品門(mén)店。對(duì)于她來(lái)說(shuō)，后備箱擺攤是一種過(guò)渡，而不是歸宿。

生存

會(huì)遭遇同品類(lèi)攤主的競(jìng)爭(zhēng) 看天吃飯，一旦下雨就得停止?fàn)I業(yè)

Ray是一位來(lái)自遼寧撫順的姑娘，一口東北腔，只身一人來(lái)到成都打拼。她頂著一頭利索的短發(fā)，喜歡獨(dú)來(lái)獨(dú)往，唯一的伙伴是后備箱頂上坐著的大猩猩公仔。

Ray把自己的淺藍(lán)色五菱宏光mini電車(chē)，停在了較場(chǎng)壩的一條巷子里。周?chē)肆髁坎淮螅嘈拧熬葡悴慌孪镒由睢薄：髠湎淅飻[著調(diào)酒用具、咖啡機(jī)和一大堆洋酒，主營(yíng)各種雞尾酒、啤酒和咖啡。路邊再支兩張露營(yíng)用的桌子和板凳，坐下便可以小酌幾杯。

不一會(huì)兒，來(lái)了一男一女兩個(gè)年輕人。他們點(diǎn)了威士忌和伏特加，Ray遞給記者一瓶科羅拉。四個(gè)人圍坐在一起，喝酒聊天。

“在這里喝酒很隨意，很多女孩子去酒吧會(huì)精心打扮一番，但這里不需要。”Ray會(huì)把自己的經(jīng)營(yíng)故事發(fā)在抖音上，做一些引流，“抖音上慕名過(guò)來(lái)喝酒、喝咖啡的人還挺多，時(shí)間久了就成了朋友。”

Ray在酒吧里當(dāng)過(guò)調(diào)酒師，當(dāng)時(shí)只把后備箱擺攤當(dāng)成副業(yè)，偶爾空了就擺一擺。大概兩個(gè)月前，她開(kāi)始專(zhuān)心擺攤。

與小吳那種定點(diǎn)擺攤不同，Ray面臨著更多的困難。Ray說(shuō)，首先點(diǎn)位很難找，“當(dāng)你找了一個(gè)地方，穩(wěn)定下來(lái)后，有了穩(wěn)定的客源后，遇到有同品類(lèi)攤主的競(jìng)爭(zhēng)，還會(huì)另尋他處。”她稱(chēng)，天氣也會(huì)影響經(jīng)營(yíng)，一旦下雨就得停業(yè)。

目前，Ray擺攤的月收入在幾千至一萬(wàn)余元。她的夢(mèng)想是開(kāi)著車(chē)自駕游，把后備箱里的酒和咖啡帶給全國(guó)各地的朋友。下一站，也許會(huì)去大理。

現(xiàn)狀

大部分是兼職 有的為品牌引流，有的為體驗(yàn)生活而入局

23歲的小王擺攤另有目的。她在郫都區(qū)與4S店的同事擺了韓式方便面攤，電源來(lái)自新能源車(chē)。此前，他們僅僅用電車(chē)的K歌系統(tǒng)表演唱歌，希望借此多加點(diǎn)客戶(hù)的微信，同時(shí)開(kāi)直播，為4S店做線(xiàn)上引流。

6月18日，他們開(kāi)賣(mài)韓式方便面，啟動(dòng)資金只花了1000余元；制作簡(jiǎn)單，方便面放進(jìn)電磁爐，加上小料即可。

小王說(shuō)，公司非常支持他們這樣引流。從位于成華區(qū)的4S店，到郫都區(qū)的攤點(diǎn)，來(lái)回要花兩個(gè)多小時(shí)。白天上班，晚上擺攤到深夜，小王和同事一直在堅(jiān)持。

有一些后備箱攤主，則是為了獲取生活體驗(yàn)而入局，或者是為了“好耍”。有人開(kāi)著法拉利賣(mài)布偶、開(kāi)著路虎賣(mài)泡面，常常在熊家橋路網(wǎng)紅打卡點(diǎn)成為一景。不過(guò)也有豪車(chē)車(chē)主說(shuō)：“開(kāi)豪車(chē)也有賺零花錢(qián)的自由。”對(duì)此，有的路人覺(jué)得他們是在炫富，也有路人覺(jué)得這是一幅生機(jī)勃勃的畫(huà)面。

還有人在入局后，很快就黯然退局。不久前常常在建設(shè)路擺攤的小李告訴記者，賣(mài)提拉米蘇的攤主太多了，“市場(chǎng)非常卷”。她不愿意加入一些“車(chē)隊(duì)”抱團(tuán)取暖，于是在擺了兩周后，重啟打工生涯。

關(guān)鍵詞： 提拉米蘇