圍爐煮茶

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“除夕夜，我會(huì)和幾位不回家的好友穿上紅色中式服裝，圍爐煮茶、談天說地，浪漫過新年。”離兔年新春尚有十余天，“90后”周川就來到長(zhǎng)沙潮宗街一家新中式茶館預(yù)訂“圍爐煮茶”位置。

生一爐火、燒一壺茶、放兩把干果、烤幾顆橘子，與三五好友圍爐而坐，喝茶聊天烤火……這個(gè)冬天，“圍爐煮茶”在中國(guó)各大都市成為現(xiàn)象級(jí)消費(fèi)熱點(diǎn)，成為年輕人當(dāng)下最“出圈”的潮流生活方式和社交新寵。

“一邊喝茶一邊聊天，釋放壓力，很愜意。”周川告訴記者，兔年新春，很多年輕人和他一樣會(huì)把“圍爐煮茶”納入必備項(xiàng)目。

實(shí)際上，“圍爐煮茶”歷史悠久，中國(guó)古代稱之為茶宴，是朋友間以茶為宴席的一種品茗清談之舉，曾被視為文人騷客社交、寄情抒懷的表征。現(xiàn)今，這一傳統(tǒng)吃茶方式的翻紅，無外乎其充滿儀式感、氛圍感的體驗(yàn)過程，契合了當(dāng)代年輕人的消費(fèi)需求，更提供了一種社交新場(chǎng)景。

第三方消費(fèi)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，2022年11月以來，中國(guó)以“圍爐煮茶”為關(guān)鍵詞的搜索量相比2021年同期增長(zhǎng)1173%，成都、上海、杭州、深圳、蘇州、長(zhǎng)沙、廣州等地線上銷量最熱。有關(guān)“圍爐煮茶”的話題占據(jù)各大平臺(tái)熱度榜。以社交平臺(tái)小紅書為例，“圍爐煮茶”筆記有6萬多篇，不少博主還積極分享“圍爐煮茶”拍照角度。

“圍爐煮茶”不僅代表新社交方式，也擊中了年輕一代對(duì)古代又暖又慢生活的向往，為現(xiàn)代生活增添了片刻詩意。抓住“流量密碼”，許多商家開始瞄準(zhǔn)兔年新春布局。

記者走訪長(zhǎng)沙多家茶館了解到，春節(jié)期間，部分商家將推出輕煮歲月、慢煮生活、圍爐夜話和慢享新年等系列“圍爐煮茶”套餐。“新年的價(jià)格是188元(人民幣)一位，現(xiàn)場(chǎng)會(huì)布置紅燈籠、貼春聯(lián)、寫福字，教茶客包兔子形狀餃子。”林春香茶館的“圍爐煮茶”已預(yù)約滿座到大年初五。

“80后”秦欣把自家古色古香的老房子改造成戶外“圍爐煮茶”小院，成年輕人打卡地。“平日用字畫、團(tuán)扇、燈盞裝飾臺(tái)位，春節(jié)打算推免費(fèi)體驗(yàn)漢服，吸引年輕人。儀式感和拍照氛圍拉滿，好出片。”秦欣透露，不少茶館還會(huì)用揚(yáng)眉“兔”氣、“兔”飛猛進(jìn)、“兔”然暴富、前“兔”無量等祝福語命名“圍爐煮茶”套餐。

也有年輕人開始計(jì)劃春節(jié)在家中實(shí)現(xiàn)“煮茶自由”。在多個(gè)線上購物平臺(tái)，“圍爐煮茶”所需的陶制茶壺、炭爐、電陶爐、烤網(wǎng)、竹編椅子等裝備熱銷。“我買了電陶爐，還有糍粑、板栗、拇指玉米、棉花糖等烤食，打算和家人一邊圍爐煮茶一邊看春晚。到時(shí)把照片分享在社交媒體上。”“95后”女孩劉璐說。

“‘圍爐煮茶’將傳統(tǒng)文化、茶文化以及消費(fèi)需求相結(jié)合，塑造了新消費(fèi)場(chǎng)景。冬日‘暖經(jīng)濟(jì)’和春節(jié)經(jīng)濟(jì)迎來新賽道。”秦欣認(rèn)為，“圍爐煮茶”和兔元素結(jié)合，有望成為兔年新春里年輕人的最潮玩法。

“在國(guó)潮崛起和網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的加持、驅(qū)動(dòng)下，茶文化正通過傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活的碰撞嵌入年輕人社交。”研究茶文化的辜俊祺表示，具有話題感、社交屬性的圍爐煮茶或能在春節(jié)成為一種茶文化新習(xí)俗，并將被更多年輕人接受，煥發(fā)持久生命力。

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