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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，3月17日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.45元/公斤，與上周五（3月10日）的20.83元/公斤相比，下降1.8%。本周的平均價(jià)格為20.64元/公斤，與上周21元/公斤的均價(jià)相比，下降1.7%。

上周?chē)?guó)內(nèi)生豬價(jià)格小幅下跌，本周下降幅度擴(kuò)大。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，3月17日，生豬（外三元）價(jià)格為15.22元/公斤，與上周五（3月10日）的15.87元/公斤相比，下降4.1%。從一周均價(jià)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為15.22元/公斤，上周為15.82元/公斤，下降3.8%。

近期的豬肉和生豬價(jià)格。? 制表? 澎湃新聞

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，供應(yīng)方面，本周全國(guó)生豬交易均重微降，局部豬病導(dǎo)致部分豬源提前出欄，以及部分屠宰企業(yè)主動(dòng)減重為主因。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重122.77公斤，環(huán)比微降0.18%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開(kāi)工率環(huán)比上漲。周內(nèi)養(yǎng)殖端出欄積極性提升，屠宰企業(yè)收購(gòu)難度減小。需求方面，豬肉價(jià)格下降后，終端需求小幅提升，支撐屠企開(kāi)工率慢漲。重點(diǎn)屠宰企業(yè)周度平均開(kāi)工率30.74%，環(huán)比上漲0.72個(gè)百分點(diǎn)。

方正中期期貨認(rèn)為，生豬供需基本面上，當(dāng)前屠宰量已逐步見(jiàn)頂回落，大豬供給高峰逐步過(guò)去，但出欄體重近期止跌反彈，暗示市場(chǎng)壓欄再度發(fā)生。不過(guò)疫情后商品市場(chǎng)整體情緒回暖，疫情好轉(zhuǎn)疊加旺季消費(fèi)強(qiáng)化使得生鮮品階段性集體止跌反彈，這令豬價(jià)的邊際壓力大幅減輕，豬肉消費(fèi)的性?xún)r(jià)比再度凸顯。3月份開(kāi)始清明及五一假期臨近，豬價(jià)將逐步過(guò)渡至季節(jié)性旺季，因此生豬近端現(xiàn)貨價(jià)格大概率已經(jīng)觸底。

中信期貨認(rèn)為，供需雙減情況下豬價(jià)受情緒干擾較大。終端消費(fèi)實(shí)際恢復(fù)仍需時(shí)間，二育和凍品入庫(kù)需求在豬價(jià)拉漲后情緒有所降溫，需求承接力度有限，供需雙減情況下豬價(jià)受情緒干擾較大。后續(xù)需持續(xù)觀察二育進(jìn)度，大部隊(duì)進(jìn)場(chǎng)或?qū)τ谪i價(jià)短期有提振。

卓創(chuàng)資訊預(yù)測(cè)下周，供應(yīng)方面，生豬市場(chǎng)出豬無(wú)減少動(dòng)作，局部區(qū)域受積極出欄影響有一定增量可能。目前市場(chǎng)豬源整體較為充沛，但持續(xù)降價(jià)易觸發(fā)養(yǎng)殖單位抗跌惜售情緒，因此出欄節(jié)奏的波動(dòng)幅度或有限。需求方面，屠宰量出現(xiàn)小范圍增長(zhǎng)現(xiàn)象，但當(dāng)前多數(shù)地區(qū)的終端市場(chǎng)需求恢復(fù)相對(duì)平緩，宰量持續(xù)增加空間有限，近期或盤(pán)整為主，對(duì)行情無(wú)明顯利好支撐作用。綜合來(lái)看，未來(lái)一周生豬行情或穩(wěn)中微跌后小幅反彈，后期再度下降。未來(lái)第二周生豬市場(chǎng)處于月末階段，生豬供應(yīng)量或先多后少，價(jià)格不乏先跌后微漲可能。

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