近日，連鎖餐飲集團“西貝”陷入預制菜輿論風波。

9月15日凌晨，羅永浩再次發文喊話賈國龍，要求網絡直播平臺對話，并配了一張網傳賈國龍發言截圖。

羅永浩表示：“賈總，你說我是網絡黑社會，我認為你是誣蔑誹謗。這次的事件，總是我說幾句，你說幾句，容易各說各話，媒體轉來轉去也容易出現信息偏差，我們還是找一個大的網絡平臺直播，當面公平公正冷靜理性地對一次話吧。相信這也能澄清西貝的真相，并且對中國預制菜產業和餐飲行業的健康發展做一些貢獻。

另據21世紀經濟報道，9月14日，經記者多方確認，西貝創始人、CEO賈國龍于當日凌晨在某微信群中發文提及了近期爭議，并承認應對方式有誤。“我應對方式有錯，改。做飯的圍著吃飯的轉，你說咋好就咋辦。顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀。西貝從今以后打明牌，做一個透明的西貝，徹徹底底向胖東來學習。”賈國龍在發文中提到。

此外，賈國龍還表示，羅永浩打醒了他，算變相地幫西貝進步。但賈國龍也提到，“羅永浩是網絡黑嘴”。這可能代表著他們之間“和解”有著難度。

14日深夜，羅永浩發文博表示：“賈國龍，那這件事我們沒法揭過去了。在中間再勸我的朋友，我們一律絕交吧。”

隨后他又呼吁賈國龍與自己一起公平公正冷靜地對話一次。

9月12日晚，西貝連夜召開“1.8萬名伙伴跟羅永浩之戰”全員大會，宣布向一線員工發放500元補貼。

記者了解到，該項補貼已經到賬，且西貝正在商討進一步提升一線員工薪酬計劃。背后是，門店受到“西貝預制菜”風波的輿論沖擊，很多員工被網暴。一些門店甚至每天接到十幾通辱罵電話。

對賈國龍來說，穩定內部軍心，或許是當下最重要的事。不過，提高員工收入是賈國龍一直以來的策略。“將人工成本率從行業平均25%提升至30%，給一線員工更高收入。”他的漲薪策略，也有著提高運營質量的考慮。

事件梳理：

9月10日，知名企業家羅永浩發博吐槽知名連鎖餐飲品牌西貝。其稱：好久沒吃西貝了，今天下飛機吃了一頓，發現幾乎全都是預制菜，還那么貴，實在是太惡心了。希望國家盡早推動立法，強制飯館注明是否用了預制菜。

對此，密度財經致電西貝，客服人員表示，店內的招牌菜，牛大骨是每天早上現煮的，莜面也是店內工作人員現場手搓的，不存在預制。另外，店內的炒菜每天都是新鮮的蔬菜到店，現場炒制。

9月11日，羅永浩在個人社媒發文再懟西貝預制菜：哈哈，牛大骨現煮，莜面現搓，塑料袋現剪，微波爐現打，準備好的話術現讀。

他還表示：總有人討論這個問題的時候強調預制菜的衛生，即便它真的衛生，也非常荒唐，正規廠商生產的罐頭最衛生，你想去飯館吃罐頭嗎？

羅永浩還表示想請教相關行業的專家，希望能購買或租到能檢測出食物是否為預制菜的設備，把用了預制菜后不肯說實話的餐館橫掃一遍。

羅永浩還稱：從市場經濟的角度來說，預制菜貴不貴倒是沒那么重要，重要的是知情權。

9月11日，中國新聞周刊從西貝餐飲創始人賈國龍處獲悉，羅永浩發布微博后，公司復盤了一個晚上，想知道問題到底出在哪里。他覺得羅永浩用“惡心”形容西貝，感覺有點被砸牌子了，挺受傷的，超出了普通消費者行為，之后將起訴羅永浩。

賈國龍還表示，9月12日起，西貝全國所有門店后廚將對外開放，消費者可以看任何一道菜的制作過程。

賈國龍。圖源：中國新聞周刊

此外，賈國龍在接受新黃河記者采訪時，就“是否會起訴羅永浩 ”一問做出明確且強硬的表態：“一定會，我們一定會起訴他，一定一定會起訴他！他對我們的傷害是很大的，一定會起訴。”

當被問及如何看待羅永浩作為西貝的用戶，以及起訴用戶的行為時，賈國龍將羅永浩的“消費者身份”與他的“博主行為”進行了切割。

“用戶是用戶，我感謝他來消費。但他的行為已經跨出了一個正常消費者的行為，”賈國龍解釋道。他認為，一個正常的消費者如果對菜品不滿意，西貝有非常通暢的反饋和補償機制。“我們承諾不好吃不要錢，你只要提出來，我們服務員可以麻利地給你退菜、換菜甚至免單。但你（羅永浩）吃得挺好，抹嘴走了，回去就發了一個微博，對我們造成那么大的傷害。”

賈國龍補充說，商家的責任是讓顧客吃好，如果吃不好，商家有責任道歉和補償，這才是商家和消費者之間健康的正常關系。

他認為，羅永浩的行為已經超出了這一范疇，并且在持續發酵。“你看他的微博，今天還在連續地發，連續地發。他的現在行為已經超出正常消費者的行為了。”

9月12日，知名連鎖餐飲品牌西貝官方賬號就被羅永浩吐槽為預制菜一事發布致顧客的一封信，并附上了13道菜品的具體制作過程：

2025年9月10日下午，羅永浩一行五人到北京西貝中糧祥云小鎮門店就餐，包括羅永浩在內的5位顧客共點16道菜品、2碗米飯：

牛肉土豆條(2份)、一把羊肉串配現烤(2份)、胡麻油炒雞蛋(2份)、西貝面筋、番茄酸湯莜面魚魚、黃米涼糕、草原嫩烤羊排、蔥香烤魚、蔥油羅馬生菜、胡麻油調黃瓜、嫩烤DHA大黃魚、小炒草原牛、雞湯白玉山藥燉豆腐、米飯(2碗)。

就餐完畢后，羅永浩于當日下午16:55分發布相關微博，原文如下：

“好久沒吃西貝了，今天下飛機跟同事吃了一頓，發現幾乎全都是預制菜，還那么貴實在太惡心了。希望國家盡早推動立法，強制飯館注明是否使用了預制菜。”

作為西貝的老客人，我們首先感謝羅永浩前來西貝就餐，并為西貝提出意見、建議。但作為有影響力的公眾人物，羅永浩對西貝的不實指責及不當用語，我們堅決反對，絕不姑息。

當天微博發出后，西貝團隊首先復盤門店菜品出品質量、門店服務質量。隨后對所涉及菜品的生產制作流程進行一一拆解確認。

經確認，羅永浩在微博中對西貝的指責不實。

另據界面新聞，目前，這場爭議已帶來了實質性的經營損失。賈國龍向媒體坦言，自爭議爆發以來，西貝門店客流斷崖式下滑，營業額持續下降，9月10日、11日分別減少100萬元，9月12日預計損失200萬至300萬元。

9月13日晚，羅永浩最新發聲稱，西貝的事情可以告一段落了。期待預制菜相關的國家法規盡快出臺。我要忙正事了，已經耽誤了一些工作。感謝大家的關心。

9月14日，據財經網，14日中午12點55分，西貝在內部平臺發布通知，暫停門店后廚的參觀。一位門店店員表示， 主要為了保證后廚的正常運營。

編輯：葉知秋

審核：十月

【來源：九派新聞綜合21世紀經濟報道、財經網、界面新聞、此前報道等】

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