廈門網(wǎng)訊(廈門日報記者 蒙婧)近日，記者走訪部分農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)傊鳚M足買菜市民的需求，免費(fèi)處理食材，為市民提供便利。不少市民紛紛對這種貼心服務(wù)予以點(diǎn)贊。

在金尚農(nóng)貿(mào)市場66號攤位，記者看到，攤主郭女士正在幫顧客處理海鮮。郭女士說，自己賣海鮮已有23年，去內(nèi)臟、刮魚鱗是最基本的操作，現(xiàn)在會根據(jù)顧客的個性化需求，提供更多服務(wù)。

“可以切成魚塊或者魚片，厚薄自定；也能去蝦線，按要求分裝包好。只要客人有要求，我們都會盡力滿足。”郭女士說，她的攤位出售剛挑完蝦線的鮮蝦和已切好去骨的鯊魚條。為顧客打包海鮮時，他們一般還會先用海水浸泡保鮮。加工好的海鮮除了受到本地顧客的喜愛，一部分還通過冷凍運(yùn)輸銷往北京、上海等地。

攤主:免費(fèi)絞肉切腰花還送上門 精細(xì)服務(wù)成常態(tài)

農(nóng)貿(mào)市場的海鮮攤位出售切好去骨的鯊魚條。

在江頭農(nóng)貿(mào)市場的肉品攤位，記者看到，不少攤位按照內(nèi)臟、骨頭、肥瘦肉等分區(qū)擺放，一些攤位還提供濕抹布，供顧客挑選后擦拭雙手。

在江頭農(nóng)貿(mào)市場的鳳凰山農(nóng)家肉專賣店，記者看到該店貼有醒目的“免費(fèi)絞肉、切絲、切片”字樣。“洗豬肚、洗小腸、剁排骨、清洗豬腳、豬腰切花，這些都是常見的。”店主戴先生說，此前有不少北方客人來攤位買肉，看到可以自選數(shù)量和部位、現(xiàn)挑現(xiàn)切還幫忙處理十分驚訝。“他們說沒想到能這么買肉，顧客確實(shí)得到了很大的便利。”

除了常規(guī)處理肉類食材，戴先生還用同城快遞將處理好的肉類送貨上門。針對腿腳不便的顧客，他還會幫忙代購代存蔬菜，和肉品一并打包好后，將食材送到顧客家中。

市民:節(jié)省做飯時間 方便老人和上班族

記者走訪了解到，不少市民在買菜時會要求處理食材，并對菜市場貼心周到的服務(wù)十分肯定，認(rèn)為既節(jié)省了做飯時間，又方便了日常生活。

江頭農(nóng)貿(mào)市場一位肉類攤主王先生告訴記者:“處理好的食材，買回家只要沖洗一下就能下鍋，特別方便。”市民杜女士說，自己購買的整條魚短短幾分鐘內(nèi)，就被攤主熟練地去皮、切塊、打包，大大簡化了做飯的流程，特別適合平常工作繁忙、沒時間下廚的年輕人和行動不便的老年人。

“除了海鮮和肉類，賣菜的攤主也沒閑著，能幫你削山藥、切玉米和擇菜，現(xiàn)在的菜市場真是越來越便民。”市民王女士說。

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