執法人員對市場流通水產品進行抽樣檢查。

執法人員嚴格落實防疫要求。

檢測人員正對樣品進行檢測。

在夏商國際水產交易中心，工作人員正在進行全面消殺。圖片記者唐光峰攝

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廈門網訊(海西晨報記者 陳起鴻 通訊員 許曉煜 陳浴鵬)佩戴口罩，出示健康碼，測量體溫，全面消殺……臨近春節，夜幕下的夏商國際水產交易中心一派繁忙景象，一輛輛滿載漁獲的車輛在經過嚴格的防疫檢查后，有序排隊進入市場。

夏商國際水產交易中心是廈門最大的海鮮集散地。為確保春節期間本市水產品供應穩定，廈門市海洋發展局下屬單位廈門市水產品批發市場質量安全保障中心(以下簡稱“保障中心”)多措并舉，嚴格落實疫情防控措施，加大水產品質量安全監管和監測力度，筑牢安全防線。

嚴防疫

水產品需具備“四證一碼”

“請正確佩戴好口罩，出示健康碼，配合測溫。”1月24日晚，在夏商國際水產交易中心入口，執法人員正對進入市場內的車輛逐一檢查，細致做好防疫的各項規定。

目前，夏商國際水產交易中心已建立常態化核酸檢測機制。市場開辦單位按照要求認真落實從業人員、產品、環境的核酸檢測工作，確保市場從業人員“應檢盡檢”，新進人員隨進隨檢。

“針對節慶市場交易量增大的特點，將對原先的防疫措施進一步加碼。”保障中心質量科邱升華介紹說，目前市場內每日最少開展兩次全面消殺工作，針對冷鏈儲存、經營場所等關鍵流通環節進行重點關注消殺，春節期間隨著交易量逐漸提高，還將加密消殺頻次。

據介紹，目前進入市場的進口冷鏈水產品必須具備“四證一碼”，從業人員除了需出示產品海關報關單、檢驗檢疫證明外，還要提供核酸檢測證明與消毒證明，同時還要具備“入廈流通碼”才能進入市場。任何不符合市場準入和索證、索票要求的產品，一律嚴禁進入市場流通交易。

此外，進入市場的水產品還需進行“一品一碼”申報和查驗。所謂“一品一碼”指的是一批次水產品具有唯一的二維碼，相當于每批次水產品擁有自己獨一無二的“身份證”。憑借“一品一碼”可實現水產品“源頭可溯，去向可追”。

穩供應

常見水產品價格總體平穩

鱸魚、金鯧魚、白對蝦、梭子蟹……晨報記者走訪夏商國際水產交易中心，看到魚類、蝦類、蟹類等水產品品類齊全，多家商戶門前都堆滿了。

在榮輝水產店內，店員正忙碌地搬運著新鮮的水產品，店內已有紅螺、竹蟶、扇貝等。“單單貝類，我們店內已額外增加了兩倍供貨。”榮輝水產的負責人洪藝斌表示，平常每日店內貝類大概有4噸的銷量，為了迎接春節，他已經提前聯系大連產地直發，保障每日12噸的貝類供應。

“市場已提前通知動員各商戶加大水產品儲備。”夏商國際水產交易中心市場管理員李劍鋒表示，根據往年經驗，預計到節慶水產品購買高峰期，每日消費數量將超過700噸。目前巴浪魚、梭子蟹、魷魚等當季漁獲供應充足，調配的養殖類水產也可以滿足廈門市場的購買需求。

據了解，市海洋局、夏商水產集團每日對市場情況進行統計，實時掌握市場價格、供應情況，積極采取有效措施落實市場保供工作。

記者了解到，除了數量供應充足外，常見大宗養殖類水產品價格相對平穩，沒有明顯波動。鑫泉水產店主要經營銷售珍珠龍膽、金鯧魚等養殖水產品，經營者楊清泉向記者介紹：“大家常吃的鱸魚、龍膽，目前店里每斤只漲了一兩元。”

保質量

臨近春節將加密抽檢頻次

當晚，保障中心對夏商國際水產交易中心組織開展水產品質量安全監督抽檢，抽檢品種主要是市民餐桌上常見的大宗養殖類水產品。“越是臨近節慶，越要做好食品安全把關。”保障中心檢測科林華建表示

現場執法人員與經營者確認并登記了產品的產地來源、基數、營業執照等信息，對抽檢水產品進行了樣品制備和密封封裝等處理，分為檢測樣品和備份樣品。檢測樣品立即送往檢測室進行藥物殘留等系列檢測，備份樣品貼上封條后由執法人員、抽檢人員、被抽檢對象共同簽章確認后留存備查。

在夏商國際水產交易中心的檢測實驗室，每晚都會對交易水產品進行檢測。無論是冰鮮還是活鮮，都會做到“應檢盡檢”。針對魚、蝦、蟹等水產品，主要進行藥物殘留、有毒有害物質檢測。“冰鮮類水產品主要檢測是否含甲醛、雙氧水等禁用保鮮劑。”現場檢測人員說。

據統計，目前夏商國際水產交易中心每日檢測已經達到300批次，根據市場交易趨勢，接下來每日檢測將會增加至350批次左右。

鏈接

市民可通過市海洋局官方微信公眾號“廈門海洋XMHY”了解本市水產品最新批發價格，各類水產品每日價格均以統計表形式進行公示。春節期間市海洋局工作人員將密切關注本市水產品價格波動情況，確保第一手水產品價格資訊的穩定更新。

關鍵詞： 水產