工人用鑷子剝開花蕾進行人工授粉。

廈門網訊（文/圖 廈門晚報記者 顏梅麗）今天是農歷二月初二，民間俗稱“龍抬頭”的日子。好年景，春開頭，萬物復蘇，生機盎然。在島外，農業科研人員抓住萬物生長好時節，緊鑼密鼓地開展育種、選種工作。一個優良的蔬菜品種是如何篩選、培育出來的？昨日，記者走訪島外一處育種基地，帶您感受春種忙碌的現場，為您揭秘育種幕后的故事。

眼明手快剝蕾涂粉 敏捷細致地為花授粉

昨日，記者來到位于翔安蔡浦社區的廈門中廈蔬菜種籽有限公司育種研究農場大棚，成片的青花菜和花椰菜抽出了花枝，盛開著團團簇簇的小黃花，遠遠看猶如油菜花田。

在其中一處大棚內，數名工人正忙著為花授粉。只見工人們坐在板凳上，左手拿著青花菜即將盛開的花蕾，右手拿著鑷子，小心地剝開花蕾，去掉上端部分，讓花蕾的柱頭露出來。然后，他們再用剛盛開花朵上的花粉涂在柱頭上，讓其充分授粉。

記者觀察發現，工人們的動作迅速敏捷，但又非常小心謹慎。其中一名工人介紹，因為青花菜的花很小，剝花蕾時需聚精會神，有時眼睛都不敢眨一下，因為一不留神可能就會傷到柱頭，影響授粉效果。

廈門中廈蔬菜種籽有限公司高級農藝師彭國良介紹，青花菜和花椰菜的育種工作一般從12月開始，一直持續到來年的3月中下旬。現在是人工授粉旺季，每天有二三十名工人在大棚里做著蜜蜂干的活。一位熟練的工人，如果花蕾較大便于操作，一天8小時可為1200個花蕾授粉；但如果花蕾較小不易操作，一天授粉量只有500朵左右。

蜜蜂授粉會造成品種混雜 人工授粉則可以精準篩選

彭國良介紹，公司研發人員正在進行的是育種、選種工作，通過不同品種組合雜交，篩選出產量高、抗病性強、品質好的青花菜和花椰菜新品種，然后推廣種植，為農戶創造出更大的生產效益。

授粉本是蜜蜂、蝴蝶等昆蟲的工作，而且效率更高，為什么要采用人工授粉呢？彭國良解釋，一個大棚內有多個不同雜交組合，如果使用蜜蜂授粉，就會造成品種混雜。因此，試驗階段必須采用人工授粉，并一一進行編號掛牌，以保證結果精準無誤。

在大棚的另一個角落，記者看到今年的第一批種子即將成熟，接下來這些種子將被送往全國不同地區試驗種植。該公司工作人員介紹，選出良種后，還要為這些種子遴選最適宜的生長環境，讓產值最大化。

公司負責人洪金條介紹，企業創立以來積極開展種質資源收集篩選、改良提純、創新利用，公司自主培育的優良青花菜和花椰菜新品種深受全國各地種植戶喜愛，提升了“廈門種子”的含金量。

關鍵詞： 人工授粉