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近日，廈門市發改委發布了《關于推進糧油加工環節節糧減損工作方案的通知》（以下簡稱《通知》），將舉辦糧油產品推介活動，推廣節糧減損新技術、新工藝、新做法。

保障糧食安全，要在增產和減損兩端同時發力。廈門是糧食純銷區，近年來，我市在拓寬引糧入廈渠道的同時，全力推動糧油加工節糧減損，多維度保障區域糧食安全。

中糧海嘉面業是一家集小麥收儲、加工、研發、銷售為一體的綜合性糧食加工企業，小麥年加工能力、專用面粉市場占有率位居福建省前列。以往，生產普通精加工面粉，小麥利用率在75%左右，如果把小麥加工成全部籽粒營養的面粉，小麥利用率能達到95%。

“中糧海嘉面業集中技術力量，對小麥外皮和面酶活性的處理，以及高溫高壓環境下的滅菌技術等難題展開技術攻關，通過技術改進，在提高小麥利用率的同時，解決全麥粉處理難影響保質期的問題，口感也變得更加細膩，有效提升了整顆麥粒的利用率?！敝屑Z海嘉（廈門）面業有限公司副總經理、總工程師陳艷說，通過技術改進，目前中糧海嘉面業生產的全麥粉出粉率從75%提升到95%，有效實現節糧減損。

在晟寶良品米業發展有限公司，三條先進的機器人糧食生產線正快速運行，它們可以實現大米從加工到包裝的全流程自動化、智能化、綠色生產。“機器人糧食生產線不僅提高了生產效率，而且提升了產品質量，降低了耗損，成品率基本上達到99%。”廈門市糧食行業協會名譽會長、晟寶良品米業發展有限公司董事長張建輝說，產線投用后，工廠的年糧食加工量從原來的5萬噸提升到8萬噸，糧食的損耗率也降低了不少。

《通知》提出，我市將通過推介活動、業務培訓、質量檢測、實地調研等方式推進糧食加工環節減損。據悉，近年來我市推動市儲備糧集團公司開展糧食儲存環節減損工作，通過倉頂隔熱層改造、推廣應用氮氣氣調儲糧、采用無公害技術開展防蟲治蟲等綠色儲糧技術，延緩糧食品質劣變，減少糧食損耗。此外，我市還積極開展糧食安全和節約糧食宣傳進社區、進學校，提高全社會糧食安全意識，形成愛糧節糧的良好社會風尚。

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