(資料圖片)

1、原料

2、蛇肉750克，細鹽10克，味精5克，蔥15克，甜酒釀20克，姜4塊。

3、做法

4、1．蛇肉剁成一寸左右的段，投入開水鍋內(nèi)過一下，撈出清水洗凈，放入湯鍋內(nèi)。

5、2．湯鍋置火上，加清水(1500毫升)、甜酒釀、蔥、姜塊，用旺火燒開，撇去浮沫，移置小火上煮至酥爛之后，揀去蔥、姜塊，放入細鹽、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

6、清燉蛇湯的功效：清熱解毒，強精健身。

7、蛇肉食療作用：

8、蛇肉具有補氣血，強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除疾；美容養(yǎng)顏，滋養(yǎng)肌膚的功效。

9、在臨床上多適宜于風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。

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