極目新聞記者 劉琴

視頻剪輯 馬星翔

?20年前，一家名為“盈客食坊”的餐館在浙江財經大學附近正式開業，陪伴19屆學子走過了風風雨雨，它被大家親切地稱為“校外食堂”。

20年后，當得知“校外食堂”將要歇業的消息，不少在校學生和老師，甚至是一些已經畢業了的學長學姐，都趕到店里與老板告別。

12月21日，該店老板吳先生告訴極目新聞記者，由于夫妻二人年紀漸長，想多抽一些時間陪伴家里的老人，可是又不放心將店交由別人管理，不得已才作出閉店的決定，目前門店已經正式關閉，

老板寫信告別

今年58歲的吳先生，從2001年開始經營這家名為“盈客食坊”的餐飲店，只做蓋澆飯，每天早上都會與妻子一同到菜市場買新鮮的食材。

“感恩與您相遇，我家定于本月21日歇業，感謝大家20年來的支持、陪伴與厚愛，在此我們和店里員工祝各位學子、客人生活甜蜜！身體健康！學業有成！”在餐館的玻璃門上，吳先生張貼的這張告別海報格外引人注意。

吳先生告訴極目新聞記者，其實早在10多天前，他就曾在浙江財經大學的貼吧中給學生們寫了一封告別信。

“時光荏苒，2001年盈客食坊正式開張，坐落在401路公交終點站，當時杭城還沒有快速公交。邊上的浙江財經大學也并未完工。2003年的盈客食坊店里迎來了第一批浙江財經大學的優秀師生。當時還沒有外賣平臺，也沒有智能手機，大家都是通過撥打電話下單，當時我們的外賣員騎著電動車，挎著一個裝著大把零錢的腰包，穿梭在校園里，宿舍大樓下。我們在這里很榮幸地成為了很多學子步入大學校園前，和父母告別跨向自己青春未來的第一餐。”極目新聞記者搜索到這封告別信，代寫這封信的是吳先生的孩子，信中不僅表達了他對于父母的敬佩，同時還有對父母和顧客的感激，“他們累了，他們也老了，他們迎來一個個來自全國各地的優秀青年，也歡送一批批精英為社會為國家作貢獻，這20年，他們做得很高興，因為每一天自己買菜自己管店，做的一切對得起他們的良心。”

在這封感謝信的評論中，極目新聞記者注意到，有不少已從浙江財經大學畢業的網友回憶起與這家餐館的故事，更有一位網友發數百字長文回憶過往并祝福餐館老板。

年紀大了想多陪父母

“隔壁店的老板還給我拍了一段店外視頻，隊伍排了好長一條。”吳先生說，這封告別信發布后，不少學生和老師陸續到店吃飯，除了在校師生，還有不少已經畢業的學生也特意趕回學校到店吃飯告別，“之前晚上7點半就關門，前幾天要延時到8點半，就是等那些已經畢業的學生回來，他們工作忙，要下班了開車一個多小時回來吃飯。”

學生的熱情超出了吳先生的想象，也讓他很感動、不舍，他還稱，有的畢業生要到周末才有時間，因此他特意留了一個周末，專門給大家留了到店吃最后一餐的時間。

“這幾天我們基本沒有停過，是我開店以來最忙的一段時間。”吳先生說，21日一早，他還接到五六個電話，都是已經畢業的學生得知消息后，詢問店還開不開，想回去再吃一餐，他只能回復“很遺憾，我已經關門不做了”。

吳先生的這家店只有60余平方米，設有11張桌子，一共10名員工，在他看來店的規模很小，不過20年來他家的生意一直還不錯，跟學生們相處得也比較愉快。“學生遠離父母到這邊讀書，我們想給他們一個家的感覺。”在吳先生和他妻子眼里，學生就如他們的孩子一樣，他們盡可能地滿足學生在用餐口味上的個性化需求。說起做餐飲生意的秘訣，吳先生只說了兩個字：誠信。

“其實有很多人說生意這么好，關門很可惜，要我們找人來管理餐館，但是我們不放心，擔心做不好，與其這樣不如不做。”吳先生說。

由于吳先生夫妻二人的年紀漸長，家里還有三位老人，他們想多一些時間陪伴老人。12月21日，是吳先生正式關門閉店的第一天，他首先到陵園祭拜已逝的母親，“這也是我選擇關門的一個原因，今年6月母親去世了，父親和岳父母都八十五六歲了。”

“明天我還要帶著我的員工去西湖邊玩一下，他們跟我做事很多年了，有一個員工跟了我20多年，廚師也跟了我12年，一個服務員跟了我6年多。”吳先生說。

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