極目新聞?dòng)浾?劉冬莉 周丹

大年初一，在家門口的淘菜菜自提點(diǎn)，武漢市武昌區(qū)的市民張女士取到了頭一天通過(guò)社區(qū)電商下單購(gòu)買了上海青、蓮藕等蔬菜，準(zhǔn)備晚上一家人吃火鍋時(shí)用。

“聽(tīng)說(shuō)淘菜菜的蔬菜都是‘晨采模式’，蔬菜從地里采摘后24小時(shí)就能直達(dá)居民餐桌。”回到家，張女士打開(kāi)包裝，對(duì)蔬菜的新鮮程度十分滿意。她還留意到，商品外包裝上注明，這批蔬菜產(chǎn)地武漢東西湖。

當(dāng)天中午，就在張女士一家熱鬧地圍著火鍋大快朵頤時(shí)，數(shù)十公里外的付曉武，卻在位于東西湖的蔬菜基地里思考，怎樣才能在武漢的春節(jié)吃上一盤價(jià)格不那么貴的香椿炒雞蛋。

2014年，付曉武關(guān)掉在南方蒸蒸日上的工廠，回到家鄉(xiāng)武漢當(dāng)起了一個(gè)從地里“刨食”的新農(nóng)人，帶著管理工業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，種起了田地，將安全、新鮮、低價(jià)的蔬菜端上武漢市民的餐桌。

那么，他的回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)是否順利？能否帶動(dòng)家鄉(xiāng)鄉(xiāng)親們共同致富？這個(gè)春節(jié)，讓我們一起去看看這位回鄉(xiāng)新農(nóng)人的創(chuàng)業(yè)故事。

關(guān)掉工廠回去種地

在武漢市東西湖區(qū)東山農(nóng)場(chǎng)五一大隊(duì)的匯春現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，一排排銀白色的鋼架大棚下，已分區(qū)劃片種上整塊的時(shí)令蔬菜。

前一晚，已經(jīng)入夜，大棚旁邊的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)卻燈火通明。

李曉武夫婦倆正和農(nóng)戶們一起忙著將剛采摘回來(lái)的蔬菜清洗、預(yù)冷處理、風(fēng)干。根據(jù)淘菜菜系統(tǒng)自動(dòng)下的訂單，他們將蔬菜進(jìn)行整理包裝，然后按照系統(tǒng)預(yù)測(cè)量完成加工和配送?！斑@幾天連續(xù)的陰雨天氣給蔬菜采摘增加了難度。但是，像淘菜菜這樣的銷售渠道，能提供詳細(xì)的訂單量，就可以讓我們減少庫(kù)存和流通成本，降低損耗?！?/p>

春節(jié)期間，不少員工都回家過(guò)年了，為保證蔬菜供應(yīng)，付曉武和沒(méi)回家的員工們加班加點(diǎn)，每天忙到凌晨2-3點(diǎn)，早上6點(diǎn)就起床?！鞍滋熘荒艹闀r(shí)間打個(gè)盹，一整天睡覺(jué)時(shí)間加起來(lái)不超過(guò)5個(gè)小時(shí)?！?/p>

忙碌是快樂(lè)的。臘月以來(lái)，該基地每天蔬菜供應(yīng)量穩(wěn)定在3萬(wàn)份左右，臘月二十七至二十九期間突破5萬(wàn)份。其中，僅向淘菜菜供貨就有1萬(wàn)余份。

“想當(dāng)初，雖然愛(ài)人不理解，但這些年少不了她的支持?！闭勂饎偦剜l(xiāng)創(chuàng)業(yè)的那段經(jīng)歷，付曉武點(diǎn)不好意思地看了看妻子李顯菊。李顯菊臉上雖然嗔怪，但手中的活兒卻始終沒(méi)有停下。

時(shí)間回到8年前。

時(shí)年35歲的付曉武原本在廣東惠州開(kāi)了一家工廠，是知名品牌的供應(yīng)商，效益蒸蒸日上。2014年，付曉武回到老家探親時(shí)，看到家鄉(xiāng)的地有不少荒著，十分心痛?！耙患?0畝地，每年種地時(shí)間也就三四個(gè)月，種了一季后就不知道下一季種什么，只好出去打工?！辈稍L中，付曉武邊忙碌邊回憶：“那時(shí)候，老鄉(xiāng)們種出來(lái)的菜品相層次不齊，也賣不出好價(jià)錢。勤扒苦作一大年，工也沒(méi)打好、地也沒(méi)種好。”

付曉武突然萌生出一個(gè)想法：用工業(yè)量產(chǎn)化的方式去發(fā)展農(nóng)業(yè)，也許是條路子。

這一想法很快遭到家人的反對(duì)。妻子李先菊就是最先提反對(duì)意見(jiàn)的人：“隔行如隔山。你連小白菜和上海青都傻傻分不清楚，還想靠種地賺錢？”但付曉武認(rèn)準(zhǔn)的事，絕不放棄。他關(guān)掉惠州的工廠，毅然回到家鄉(xiāng)扭轉(zhuǎn)2000畝土地，建設(shè)3000平方米的蔬菜深加工車間和1000立方米高低溫冷庫(kù)，做起了一個(gè)從地里“刨食”的新農(nóng)人。

一本厚厚的“種菜攻略指南”

妻子的話沒(méi)有錯(cuò)，付曉武原本就是個(gè)農(nóng)業(yè)“小白”，想要從地里“刨食”談何容易。

第一年，由于銷售渠道尚未打開(kāi)、生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等原因，除去基礎(chǔ)設(shè)施等硬件投入外，他還凈虧損近200萬(wàn)元。

“外地發(fā)來(lái)的上海青8毛一斤都有得賺，我本地的賣8毛還虧本，賣相還沒(méi)別人的好。這樣的競(jìng)爭(zhēng)力，我不虧誰(shuí)虧？”很快，付曉武痛定思痛，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并遠(yuǎn)赴日本、山東等蔬菜生產(chǎn)地學(xué)習(xí)考察，同時(shí)堅(jiān)持用工業(yè)量產(chǎn)化手段管理，對(duì)農(nóng)作物生產(chǎn)制訂了一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)工序和標(biāo)準(zhǔn)。

付曉武專門制定了一本厚厚的《綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量控制方案》，其中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境、施肥方法、蔬菜分揀加工包裝、產(chǎn)品溯源管理等各個(gè)方面都有詳細(xì)的規(guī)定。比如，殺蟲(chóng)除草要用定期定量生物農(nóng)藥、撒藥7天以上才能收割，施肥時(shí)間、濃度如何把握。每次出菜，付曉武還會(huì)安排專門的農(nóng)檢員檢測(cè)農(nóng)藥殘留量，一旦超標(biāo)就予以銷毀，絕對(duì)不流入市場(chǎng)。

一開(kāi)始，有農(nóng)戶不理解：“我種了一輩子菜，現(xiàn)在要你這個(gè)沒(méi)種過(guò)菜的年輕人教我種菜？”付曉武便反復(fù)給他們講道理：“農(nóng)藥超標(biāo)、壞爛的蔬菜很容易發(fā)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)，害人又害己?！?/p>

有一次，一位農(nóng)戶將一車自己種植的大白菜拉過(guò)來(lái)，找付曉武理論：“你看，我按照你的方法，結(jié)果種出來(lái)的大白菜都爛了。”付曉武拿起一棵大白菜在手中仔細(xì)掂量，這批大白菜雖然外觀完好，但實(shí)際上菜心都爛了。經(jīng)追溯研究，原來(lái)是這位農(nóng)戶沒(méi)有按要求施復(fù)合肥，土壤缺鈣導(dǎo)致。

“這批白菜絕對(duì)不能流入市場(chǎng)?！备稌晕鋵⒃撧r(nóng)戶地里足足兩萬(wàn)棵大白菜，以3萬(wàn)元價(jià)格收購(gòu)后，全部捐贈(zèng)到養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)飼料，又幫助該農(nóng)戶重新鏟地、補(bǔ)肥、播種……

看到丈夫整日在地里廢寢忘食地忙碌著，李先菊也不忍心了。她將孩子留給老人，自己跟著丈夫奔走在田間地頭。

所幸的是，鄉(xiāng)親們聽(tīng)進(jìn)去了付曉武的“大道理”，也發(fā)現(xiàn)按照這些“條條框框”種出來(lái)的菜，確實(shí)能賣個(gè)好價(jià)錢，也就認(rèn)準(zhǔn)了這個(gè)理，一條心跟隨付曉武。截至目前，匯春現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園年產(chǎn)值7000萬(wàn)元，已經(jīng)帶動(dòng)了200戶農(nóng)戶科學(xué)種植蔬菜，基地共有工人1200名左右。這些人都實(shí)現(xiàn)了在家門口工作，且收入比外出打工還要高。

經(jīng)過(guò)一番市場(chǎng)調(diào)研，付曉武發(fā)現(xiàn)，廣東菜心、上海青、紅薯葉這些外地品種在武漢很受歡迎，但由于運(yùn)輸?shù)仍?，價(jià)格居高不下。他決定差異化經(jīng)營(yíng)，在武漢本地種植這些蔬菜品種，降低成本。

每年2800萬(wàn)斤蔬菜不愁銷

一個(gè)大棚約計(jì)1.1畝地，匯春現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園共有1200多個(gè)大棚，每年收成蔬菜約2800萬(wàn)斤，萬(wàn)一賣不出去，會(huì)不會(huì)爛在地里？

付曉武連連搖手，“我們種的菜一成熟，就馬上被全部收走了，不用擔(dān)心銷售問(wèn)題。淘菜菜這些大型銷售渠道就是我們的堅(jiān)強(qiáng)后盾。只要肯吃苦，菜收完了進(jìn)行土壤整理，就可以一茬接一茬地種?！?/p>

2020年底，浙江來(lái)漢種植戶李師傅（化姓）向付曉武求助，自家種植的數(shù)百畝花菜滯銷，眼看就要爛在地里。經(jīng)查看，這批花菜品質(zhì)較好，付曉武當(dāng)即聯(lián)系盒馬集市（即淘菜菜前身）。很快，8萬(wàn)余斤、價(jià)值20萬(wàn)元的花菜，被盒馬集市全部銷售出去，解決了李師傅的燃眉之急。

2021年11月，正值蓮藕大上市時(shí)間，東山農(nóng)場(chǎng)有八九戶蓮藕種植戶卻犯了愁：共有約3萬(wàn)蓮藕滯銷無(wú)人問(wèn)津，怎么辦？得知此事，付曉武再次聯(lián)系淘菜菜。淘菜菜第一時(shí)間調(diào)整上架，同樣幾天內(nèi)就將3萬(wàn)斤蓮藕銷售一空。

“以前開(kāi)工廠，我只用在家?guī)Ш⒆泳托小，F(xiàn)在，我白天要挽起褲腿和農(nóng)戶們?cè)诘乩飫谧?，晚上還要在倉(cāng)庫(kù)調(diào)配、排產(chǎn)，總是最后一個(gè)下班的人?！崩铒@菊嘴上滿是抱怨，但付曉武知道，妻子正以默默付出的形式支持著自己的事業(yè)。

下一步，他將繼續(xù)與淘菜菜深度合作，實(shí)行線上線下融合發(fā)展的新模式，并引進(jìn)香椿等外地蔬菜品種，用優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)滿足多層次消費(fèi)群體。

極目新聞?dòng)浾?劉冬莉 周丹大年初一，在家門口的淘菜菜自提點(diǎn)，武漢市武昌區(qū)的市民張

關(guān)鍵詞： 武漢 蔬菜 農(nóng)戶 菜菜 付曉武