入口是啤酒般的勁爽，回味卻是十足的米酒香，許多人分不清到底是米酒還是啤酒？

春節前，一款名為“我不是啤酒”的飲料風靡孝感——在三五好友相聚的酒桌上，吃著美食，喝著米酒，成為一道新風景。

孝感米酒已有1000多年歷史。地處北緯30度的孝感，自古生產糯稻，是有名的糯稻之鄉。正宗的孝感米酒以國家地理標志保護產品朱湖糯米為主料，通過當地特制酒曲——蜂窩酒曲糖化發酵制成，白如玉液，清香襲人，回味深長。

上世紀初，孝感家家戶戶自釀自飲，有的人家挑起擔子，走街串戶賣米酒。隨著市場經濟的活躍，一家家米酒釀造企業將孝感米酒傳承并發揚光大。

“各家米酒廠都有各家風味，呈現百花齊放之勢。”爽露爽公司董事長余友華說。爽露爽公司成立之初，主打佬米酒一款產品，規模小，且季節性強，一到夏季就進入銷售淡季。

2019年的一天，余友華拜訪客戶，客戶無意中聊到：要是米酒能像啤酒一樣“咣咣”碰杯就好了。早期從事過啤酒行業的余友華頓時靈感迸發，決心研發一款適合年輕人消費的米酒。

經過5年潛心研發，投入創新資金1500萬元，一款“我不是啤酒”的氣泡型精釀米酒橫空出世。從糯米釀成米酒，進而升級為時尚的氣泡酒，這個產品憑借獨特的口感、新穎的宣傳語，很快打開市場。

隨后，爽露爽公司研發出果凍米釀、吸吸米釀等120多款新產品，其中，僅吸吸米釀一款單品年銷售額超過1億元。

產品不斷推陳出新，爽露爽、米婆婆等孝感米酒企業基于商超、餐飲、電商等多種渠道需求，開發出米酒汁、果凍米酒、速溶沖飲等新產品，擁有中華老字號、中國馳名商標、省級著名商標等認證。

（湖北日報全媒記者 胡瓊瑤 通訊員 宓天鵬）

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