極目新聞記者 胡莉

據BBC3月12日報道，一位印度廚師希望香菜能夠成為“印度國草”。

這位印度廚師名叫蘭維爾·布拉爾，他在美國波士頓有兩家餐廳，同時也是印度的名人。蘭維爾·布拉爾說：“像數以百萬計的印度人一樣，如果有一種草我不能沒有，那就是香菜。香菜是我們廚房的超級明星。”

幾個月前，蘭維爾·布拉爾在社交媒體上開玩笑地說：“讓我們開始請愿，將香菜指定為‘印度國草’。”而就是這樣一條半開玩笑的帖子，引來了眾多網友的關注，已有超過5500人支持這一想法。

一位支持者寫道：“如果沒有了香菜，那么每一種食物都是不完整的。”另一位支持者說：“當商店的香菜賣完時，我會恐慌。”

據悉，香菜對人體健康也有很大益處。多年前，德里的一位婦科醫生建議來自最貧困家庭的孕婦在日常飲食中加入香菜，因為它含鐵量高，而鐵元素對胎兒的健康成長很重要，并且香菜的價格便宜，對于任何人來說都可以負擔得起。

研究還表明，植物種子具有抗炎特性，可以幫助患有關節炎的人。

蘭維爾·布拉爾也在他的請愿書中將香菜描述為“超級食物”，特別強調它“有助于控制糖尿病和降低膽固醇”。

根據《食品科學與營養百科全書》，香菜早在公元前5000年就已為人所知，并在圣經中有所提及。它被羅馬人和希臘人用來治療消化系統、呼吸系統和泌尿系統的疾病。并且香菜在中國、印度和歐洲都已經種植了數千年。

關鍵詞： 維爾·布拉爾