許淑芳（右）做客極目新聞直播間

□楚天都市報極目新聞記者 王晨曦 見習記者 趙雪純

高考在即，有的家長為了讓考生保持最佳狀態，進行各種“食補”，有的家長甚至給孩子買一些網上火爆的“聰明藥”，這些補腦產品有用嗎？高考期間如何正確給孩子增強營養、保持孩子良好的身體狀態？

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6月2日晚8時，武漢市中心醫院臨床營養科主任許淑芳做客極目新聞“名家助你贏高考”直播間，為廣大考生提供營養攻略。

怎樣搭配食物更有營養

問：高考在即，許多家長擔心孩子的營養，晚上會給孩子準備一些雞湯、鴿子湯、豬腦湯等，合不合適？

答：這要根據孩子自己的感受，比如說晚自習后他覺得有點餓，就可以適當補充一些營養，可以吃一些軟一點的、好消化的食物，比如餛飩、肉絲面等等，擔心營養不夠的話，可以在面條里加一些雞蛋、青菜、豆腐等。但比較油膩的湯不太推薦，因為這些湯里更多的是脂肪。

問：考前怎樣搭配食物更有營養？飲食有哪些禁忌？

答：早餐一定要有主食，如果時間比較充足，家長可以做一點肉絲面條、小餛飩，或者瘦肉小包子。另外，家長們最好做到餐餐有蔬菜，還可以配一點堅果。午餐應該保證能量充足，中餐應該要200克的蔬菜、一兩到一兩半的瘦肉類、一兩到一兩半魚蝦搭配著吃。晚餐很多孩子可能是在學校周邊的餐館吃，不要只吃面包等快餐的食物，一定要吃主食，也可吃些粗雜糧或者雜豆。除了三餐，還需要補充一些維生素礦物質，比如維生素C，另外蔬菜里面的膳食纖維也會對腸道有好處。煎炸的食物不要過多給孩子吃，減少油量的攝入。

問：很多家長會給孩子準備一些飯后水果，如冰西瓜等，考生可以吃嗎？

答：考生盡量不要吃太冰冷的食物，最好是常溫的、新鮮的水果，或者把水果榨成果汁。

不建議給考生吃營養補品

問：考生因壓力大，有時候會出現飯后腹脹疼痛的現象，該怎么科學處理呢？

答：考生情緒緊張的時候很容易造成胃腸痙攣。所以要盡量保持心態平和，保證食物清潔、柔軟、溫熱。另外，夏天溫度較高，細菌容易滋生，不要吃隔夜的、腌制的食物。

問：許多考生為提神，咖啡不離手，甚至一天喝三四杯，對此有什么建議呢？

答：每個人對咖啡的耐受力是不一樣的，有的人喝咖啡可能會心慌、失眠或多尿，甚至引發腸胃不舒服。一天3-4杯對于高中生來說，量肯定是大了。如果身體耐受，一天喝半杯或一杯也是可以的。若平時沒有喝咖啡的習慣，千萬不要妄圖通過喝咖啡來提升狀態。

問：考生若壓力大吃不進東西，家長應怎么辦？

答：家長可以多用瓜果蔬菜，從色彩上去搭配，提升一下孩子的情緒。也可以通過蔥姜蒜或者醋調一下菜品的口味，來提一下孩子的胃口。或讓孩子適當吃點深海魚，對大腦有好處。

問：有些家長會給孩子吃一些營養補品，比如安神補腦口服液、魚油等，還有家長給孩子買所謂的“聰明藥”，有必要嗎？

答：日常的膳食均衡合理就好，不用擔心孩子差營養，短期吃補品，未必能夠起到作用，另外，從醫學上沒有“聰明藥”的說法，有可能還會有安全風險。

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