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湖北日報訊（記者李朝霞、通訊員趙晏永）6月16日，“2023新食力新楚菜國際品鑒周”在武漢湖濱客舍拉開序幕。

本屆“新食力新楚菜”國際品鑒周由6月16日持續(xù)至20日，以進一步弘揚楚菜文化，促進餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。活動通過前期甄選出的武漢市18家特色餐廳，每家餐廳推選三道創(chuàng)新楚菜，以抽簽形式分為六組，三家一組為單位進行線下品鑒和邀請賽。六場比拼過后，評選出30道創(chuàng)新楚菜、10個創(chuàng)新廚師團隊，引導(dǎo)打卡荊楚新銳美食，唱響楚菜新聲音。

據(jù)悉，此次活動特別邀請法國駐漢總領(lǐng)事館、美國駐漢總領(lǐng)事館、英國駐漢總領(lǐng)事館、韓國駐漢總領(lǐng)事館總領(lǐng)事或負責(zé)人參加，還邀請了有關(guān)商協(xié)會、著名高校專家及外教、外企高管、著名文旅博主、黑珍珠機構(gòu)管理者、外省高端餐飲行業(yè)代表、省市烹飪協(xié)會會長等組成品鑒團和評委團。

6月16日的兩場活動分別在湖濱客舍和璞·私藏雅宴舉辦，現(xiàn)場有六家品質(zhì)餐廳的主廚團隊分別在兩家餐廳“比武”。

“我非常喜歡湖北菜，今天的大白魚非常鮮美”。來自美國的武當(dāng)·杰克在湖北十堰武當(dāng)山生活學(xué)習(xí)13年，他表示，活動上的楚菜和在武當(dāng)山吃到的楚菜各有特色。

“非常喜歡這次活動烹飪的魚鮮。”武漢大學(xué)外國語學(xué)院外教Sylvia Schroeder說。

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