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湖北日報客戶端訊（通訊員王仁慧）8月4日，赤壁市商務局聯合赤壁市教育局、市場監督管理局、人社局等部門舉辦2023年赤壁市“楚大廚”第一期培訓班開班典禮。自2022年楚大廚培訓開展以來，共舉辦了2期楚大廚培訓，培訓合格205人，今年擬再培訓235人。

“楚大廚”培訓班旨在通過弘揚楚菜文化、培養楚菜人才、提升楚菜技能，為楚菜創新發展提供技術支撐，是我省一項利企惠民的重要舉措，也是省級10大民生項目之一，對提高就業創業技能、創新楚菜品牌、推進人才服務工作，具有十分重要的意義。

赤壁市“楚大廚”培訓工作以湖北省“楚大廚”培訓信息管理系統平臺理論培訓教材為基礎，結合赤壁本土特色優勢與赤壁人民飲食風情，推出最能代表赤壁特色的二十一道名楚菜，不僅匯聚了具有“赤壁味道”的豐饒物產，對推介赤壁特產、提升食品安全、打造特色品牌、宣傳赤壁餐飲文化等方面也發揮了積極的推動作用。

編審：馬春霞

編校：陳超

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