極目新聞?dòng)浾?梁傳松

通訊員 柯銘錕 謝忠方

“每日三餐不重樣，幸福食堂太貼心了。”8月10日上午，在湖北黃石市下陸區(qū)銅花社區(qū)幸福食堂大廳內(nèi)，前來(lái)就餐的老人對(duì)提檔升級(jí)后的幸福食堂贊不絕口。開(kāi)業(yè)以來(lái)，幸福食堂的餐單每天都不重復(fù)，在菜式搭配和營(yíng)養(yǎng)上充分考慮老人們的需求，豐富的菜品和老少皆宜的味道，獲得不少居民的點(diǎn)贊。

“早餐是肉包子、三鮮粉等，中晚餐是粉蒸肉、藕片、肉片湯。”當(dāng)日上午9時(shí)許，走進(jìn)銅花社區(qū)幸福食堂，餐廳寬敞明亮，正在舉行幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)臺(tái)前，100余名前來(lái)參加活動(dòng)的老年人排隊(duì)領(lǐng)獎(jiǎng)。中午11點(diǎn)剛過(guò)，食堂工作間內(nèi)，熱氣騰騰的菜品剛剛擺放完畢，陣陣飯菜香氣撲鼻而來(lái)。就餐區(qū)內(nèi)，一排排餐桌椅擺放得整齊有序，前來(lái)就餐的老人們一邊吃著葷素搭配的飯菜，一邊與同伴聊著家常，一片其樂(lè)融融的景象。“真的太好了，太豐盛了。”今年87歲的楊元高爹爹看著工作人員將搭配好的飯菜一份份端到行動(dòng)不便的老人們面前，一邊與同伴夏喜林婆婆說(shuō)。

進(jìn)餐前老人在食堂內(nèi)抽獎(jiǎng) 通訊員供圖

民以食為天。然而對(duì)于許多高齡留守和孤寡獨(dú)居的老人來(lái)說(shuō)，身旁無(wú)人照料，每日吃飯成了最難解決的問(wèn)題。針對(duì)這一難題，銅花社區(qū)積極完善老年人居家養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)，全力構(gòu)建以“物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能”為核心技術(shù)，以家庭為基礎(chǔ)、社區(qū)為依托、社會(huì)機(jī)構(gòu)為支撐，以線上線下專(zhuān)業(yè)化服務(wù)為基礎(chǔ)的智慧養(yǎng)老服務(wù)平臺(tái)，為長(zhǎng)者提供以解決日常生活困難為主要內(nèi)容的社會(huì)化服務(wù)。

老人在食堂內(nèi)進(jìn)餐 通訊員供圖

湖北安慧健康管理有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)趙念介紹，幸福食堂自運(yùn)行以來(lái)，解決了老年人買(mǎi)菜難、做飯難的問(wèn)題，深受社區(qū)老年人的廣泛好評(píng)。食堂采用的食材都是從陽(yáng)新太子采購(gòu)的本地富硒油和米，考慮到老人飲食特點(diǎn)和習(xí)慣，老人餐經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)，控制了油鹽量，口味都比較清淡；針對(duì)慢性疾病的老年人用餐，為利于老年人消化系統(tǒng)更易于消化，特定制營(yíng)養(yǎng)餐等食療菜譜。為滿足老年人多層次、多元化的服務(wù)需求，幸福食堂現(xiàn)已面向社會(huì)，以70歲至80歲以上的獨(dú)居、特困、空巢等老年人群為服務(wù)對(duì)象，實(shí)行“二葷二素一湯”配置營(yíng)養(yǎng)餐。

“我們長(zhǎng)期在幸福食堂吃飯，工作人員態(tài)度好，價(jià)格也比較便宜，七八元錢(qián)就吃得飽了，飯菜味道可口。”86歲的劉忠山老爹和78歲的周蓮珍奶奶喜笑顏開(kāi)地說(shuō)。

據(jù)了解，銅花綜合為老服務(wù)中心幸福食堂不僅開(kāi)展個(gè)性化定制餐服務(wù)，還為高齡老人提供送餐上門(mén)、隨餐附贈(zèng)用藥提醒服務(wù)，而且接受社會(huì)團(tuán)體訂餐服務(wù)。現(xiàn)在幸福食堂添置了廚房設(shè)備、增加了人員配置、菜品多樣科學(xué)搭配，每天來(lái)食堂用餐的老人達(dá)300余人。

下陸區(qū)的幸福食堂 通訊員供圖

“經(jīng)過(guò)積極探索和實(shí)踐，幸福食堂初步形成了以居家為基礎(chǔ)、以社區(qū)為依托、以社會(huì)機(jī)構(gòu)為支撐的助餐送餐配餐服務(wù)三級(jí)網(wǎng)絡(luò)體系，有效解決了高齡、孤寡、獨(dú)居、空巢、失能等特殊困難老人及其他老年人‘吃飯難’的問(wèn)題，讓老年人真真切切享受到了家門(mén)口的幸福滋味。”下陸區(qū)民政局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)江洪濤介紹，今年，下陸區(qū)計(jì)劃改造新建12個(gè)幸福食堂。下一步，下陸區(qū)將持續(xù)推動(dòng)幸福食堂建設(shè)，完成社區(qū)及街道養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年人食堂及助餐點(diǎn)改造新建工程，通過(guò)進(jìn)一步擴(kuò)大服務(wù)覆蓋面，為老年人提供訂餐、就餐、送餐便捷服務(wù)，讓老人體會(huì)家門(mén)口的幸福生活。

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