湖北日報客戶端訊（通訊員劉玉池）8月25日，宣恩縣高羅鎮清水塘村一農戶家中，村民正在制作清水塘豆筋。

據了解，豆筋制作要經過磨豆、濾漿、加熱、冷卻、抽筋、風干等多個步驟，當地是清水塘豆筋發源地，至今保留傳統手工藝，成了人們舌尖上的鄉愁味道，與雞肉、臘肉烹飪更是一絕。

近年來，當地積極申報非物質文化遺產名錄，培育農家樂特色美食，成為游客慕名而來必吃的美食，還通過電商平臺，走出大山。

關鍵詞：