“我們過去的預期是在2025年實現(xiàn)雪花啤酒高端化200萬噸的銷量，但實踐證明，我們今年就會超過200萬噸的銷量，雪花啤酒高端化的速度、質(zhì)量、規(guī)模都超出我們當前的預期”，3月24日，華潤啤酒交出了決戰(zhàn)高端第二年的亮麗財報，對于外界對雪花啤酒高端化屬性不足以及高端化形象不強的質(zhì)疑，華潤啤酒CEO侯孝海接受媒體采訪時拿出數(shù)據(jù)直接反擊：“這些‘帽子’，雪花啤酒都將會扔到汪洋大海中去！”

2021年是華潤啤酒決戰(zhàn)高端的第二年，其高端化進程不斷加速并再次交出了一份亮眼的成績單。

產(chǎn)品結構持續(xù)優(yōu)化 高端化卓有成效

財報顯示，2021年華潤啤酒營收333.87億元，同比增長 6.2%；公司股東應占溢利為45.87億元，同比大漲119.1%。

對比看，華潤啤酒2021年的營收也是超越了疫情之前的2019年的331.9億元，而凈利潤則是比2019年的13.12億元翻了3倍多。盡管華潤啤酒在報告中也表示，公司凈利潤大漲，有一個原因是集團有出讓地塊收取的補償收益約17.55億元(對應稅后收益約13.16億元)。但即便是不考慮該因素影響，華潤啤酒去年凈利潤也是獲得了高雙位數(shù)增長。

凈利潤增幅遠遠快于營收增幅，最根本的原因就是：華潤啤酒的“產(chǎn)品結構持續(xù)優(yōu)化，高端化卓有成效”。

財報稱：受益于集團持續(xù)推進決戰(zhàn)高端戰(zhàn)略落地，完善充實高端銷售隊伍并推進大客戶平臺建設，借助歐洲杯和歐冠賽事、產(chǎn)品品鑒會、《這就是街舞 4》和 X-party 等各類主題推廣和渠道營銷活動，繼續(xù)培育與推廣各重點品牌。2021年次高檔及以上啤酒銷量約 186.6萬 千升，較2020年增長 27.8%，產(chǎn)品結構顯著提升。其中，勇闖天涯superX、喜力、雪花純生和雪花馬爾斯綠啤酒按年均以雙位數(shù)增長。

優(yōu)化配置建設大工廠適應高端化時代需求

自2017年開始，華潤雪花啟動3+3+3的9年戰(zhàn)略，啟動產(chǎn)能優(yōu)化、品牌重塑，向高端戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。2021年是華潤啤酒第二個3年計劃中的第二年。財報顯示，2021年，華潤啤酒在全國繼續(xù)關廠5家。

“產(chǎn)能優(yōu)化，是雪花啤酒3+3+3戰(zhàn)略里重要的戰(zhàn)略舉措，但根本性的部署和實施已經(jīng)在第一個三年中大部分實現(xiàn)，我們的產(chǎn)能優(yōu)化早已超預期提前完成任務，對雪花啤酒成本、效率、質(zhì)量的提升是歷史性的，雪花啤酒從一個產(chǎn)能眾多、產(chǎn)能落后、產(chǎn)能規(guī)劃不匹配、不均衡、不充分的狀態(tài)，轉(zhuǎn)化為今天成本可控、效率較高、質(zhì)量不斷提升、成本效益不斷提升的產(chǎn)能布局”，針對去年繼續(xù)關廠的問題，侯孝海表示，第二個三年戰(zhàn)略中，華潤啤酒是在第一個三年的基礎上乘勝而進，產(chǎn)能優(yōu)化更多是優(yōu)化配置，包括大工廠的建設，如在蚌埠、濟南等地方建設較大型工廠和基地工廠；同時對瓶裝和聽裝的產(chǎn)能、普通酒和高檔酒的產(chǎn)能，進行了資源優(yōu)化配置，使得聽裝酒產(chǎn)能迅速提升，以迎接聽裝酒發(fā)展的趨勢。

侯孝海還表示，喜力的產(chǎn)能已經(jīng)不能夠適應當前的銷售需求，也不能夠迎接未來喜力更加繁榮的成長，因此，雪花啤酒開始對喜力工廠進行擴建，同時在浙江并建設一間喜力的工廠，來適應整個華東喜力的發(fā)展；同時選定在福建建設一家新的喜力全國性啤酒廠房，使其能夠支撐喜力未來5年在中國啤酒市場的增長和銷售目標的實現(xiàn)。

“未來我們關閉工廠的數(shù)量會進一步減少，2022年大概在2—3家甚至更少”，侯孝海表示，雪花啤酒真正的產(chǎn)能優(yōu)化的大變局時代已經(jīng)過去，將來就是一個常態(tài)化的工作。

迎著消費升級的浪潮，華潤啤酒奮楫前行勇當弄潮兒，通過組織再造、優(yōu)化產(chǎn)能等一系列動作，輕裝上陣，在高端化發(fā)展道路上一路狂奔，持續(xù)領跑中國啤酒行業(yè)高端化，而此次發(fā)布的亮眼的業(yè)績，也驗證了華潤啤酒“決戰(zhàn)高端，質(zhì)量發(fā)展”戰(zhàn)略的正確性。

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