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近日，廈門市發(fā)改委發(fā)布了《關(guān)于推進(jìn)糧油加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損工作方案的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），將舉辦糧油產(chǎn)品推介活動(dòng)，推廣節(jié)糧減損新技術(shù)、新工藝、新做法。

保障糧食安全，要在增產(chǎn)和減損兩端同時(shí)發(fā)力。廈門是糧食純銷區(qū)，近年來(lái)，我市在拓寬引糧入廈渠道的同時(shí)，全力推動(dòng)糧油加工節(jié)糧減損，多維度保障區(qū)域糧食安全。

中糧海嘉面業(yè)是一家集小麥?zhǔn)諆?chǔ)、加工、研發(fā)、銷售為一體的綜合性糧食加工企業(yè)，小麥年加工能力、專用面粉市場(chǎng)占有率位居福建省前列。以往，生產(chǎn)普通精加工面粉，小麥利用率在75%左右，如果把小麥加工成全部籽粒營(yíng)養(yǎng)的面粉，小麥利用率能達(dá)到95%。

“中糧海嘉面業(yè)集中技術(shù)力量，對(duì)小麥外皮和面酶活性的處理，以及高溫高壓環(huán)境下的滅菌技術(shù)等難題展開技術(shù)攻關(guān)，通過技術(shù)改進(jìn)，在提高小麥利用率的同時(shí)，解決全麥粉處理難影響保質(zhì)期的問題，口感也變得更加細(xì)膩，有效提升了整顆麥粒的利用率。”中糧海嘉（廈門）面業(yè)有限公司副總經(jīng)理、總工程師陳艷說，通過技術(shù)改進(jìn)，目前中糧海嘉面業(yè)生產(chǎn)的全麥粉出粉率從75%提升到95%，有效實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損。

在晟寶良品米業(yè)發(fā)展有限公司，三條先進(jìn)的機(jī)器人糧食生產(chǎn)線正快速運(yùn)行，它們可以實(shí)現(xiàn)大米從加工到包裝的全流程自動(dòng)化、智能化、綠色生產(chǎn)。“機(jī)器人糧食生產(chǎn)線不僅提高了生產(chǎn)效率，而且提升了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了耗損，成品率基本上達(dá)到99%。”廈門市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、晟寶良品米業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)張建輝說，產(chǎn)線投用后，工廠的年糧食加工量從原來(lái)的5萬(wàn)噸提升到8萬(wàn)噸，糧食的損耗率也降低了不少。

《通知》提出，我市將通過推介活動(dòng)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、質(zhì)量檢測(cè)、實(shí)地調(diào)研等方式推進(jìn)糧食加工環(huán)節(jié)減損。據(jù)悉，近年來(lái)我市推動(dòng)市儲(chǔ)備糧集團(tuán)公司開展糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)減損工作，通過倉(cāng)頂隔熱層改造、推廣應(yīng)用氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧、采用無(wú)公害技術(shù)開展防蟲治蟲等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，延緩糧食品質(zhì)劣變，減少糧食損耗。此外，我市還積極開展糧食安全和節(jié)約糧食宣傳進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校，提高全社會(huì)糧食安全意識(shí)，形成愛糧節(jié)糧的良好社會(huì)風(fēng)尚。

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