編者按 2021年的開年，疫情的變化讓旅游業再次倍感壓力，眼看牛年春節將至，而旅游商家們一面積極防控疫情，一面調整經營思路。“在京過節”的倡議下，如何讓在北京工作卻不能返鄉過年的人們感受溫暖有趣的新年成為旅游經營者們思索的話題。我們將深入酒店、滑雪場、景區以及旅行社等多個領域，為您探究在京過年都有哪些好吃的、好玩的。

“在京過年”的號召，讓許多準備回家、出游的人收起行囊，轉而開始重新規劃春節行程。其中，滑雪就成為不少消費者的必選項。北京商報記者多方采訪獲悉，為抓住這波白色消費回流機遇，京郊各大滑雪場都使出了殺手锏，推出免票、聯營產品、開設夜場等滿足不同需求。可見，在疫情防控不放松的前提下，滑雪場們為提高人氣，紛紛試水新模式。對此，業內專家分析，京郊滑雪場的主要消費群體是初級愛好者、體驗者，對于娛樂性強、危險度低的項目更為青睞，所以滑雪場除了目前的產品外，還應為春節策劃更具“年味”的活動，同時，在安全保障方面也需更下功夫。

新鮮玩法

經歷了去年疫情下提早40天關門的窘境，各家滑雪場對今年雪季格外重視，而“在京過年”的倡議更如同一針興奮劑，點燃了消費新商機。為了吸引更多游客，滑雪場也各自出招，甚至不惜打出免費牌。

進行了經營調整的八達嶺滑雪場就針對不同消費群體，推出了多種免費滑雪票，包括“50歲以上免費”“女士免費”“小學生免費”“19歲滑雪者全雪季免費”等。不少業內人士認為，八達嶺滑雪場是主打全教學型的滑雪場，即雪票包含全程免費滑雪教學，這也意味著對于優惠人群來說，不但免了滑雪票，還不用支付滑雪教學費用，這在主要依賴門票和教練費的滑雪場中是比較罕見的。

對此，八達嶺滑雪場總經理張巖在接受北京商報記者采訪時透露，“以往，八達嶺滑雪場的消費者主要以旅游團為主，如今受到疫情影響，舊的經營模式肯定行不通，轉型勢在必行，推出免費票就是為了把更具消費潛力的游客先吸引到滑雪場”。他進一步分析，過去主要接待以體驗為目的的團客時，雖然客流量大，但客單價低，平均每人消費在50元左右，如今靠有針對性的“免票”和“全教學”模式，接待的都是想學滑雪的人，雖然人少了，但客單價提高到每人350元左右。

而萬科石京龍滑雪場總經理劉英凱也介紹，該滑雪場今年試水了“滑雪+住宿”“滑雪+賞冰燈”等聯營產品，以此來滿足消費者的不同度假需求。南山滑雪場則舉辦了滑雪時尚節等活動來吸睛，同時，還開設了燈光夜場。此外，多家滑雪場都表示，在即將到來的春節假期中，會在室外準備更多頗具“年味”的演出和戲雪項目。

“以前每年元旦、春節，滑雪場都會人滿為患，今年有了在京過年的號召，預計將有更多游客將滑雪列為節日的出游計劃，所以滑雪場需要提早籌備，不僅要提供豐富的活動，還要盡量讓客流均勻分布，把控好疫情防控關卡。”北京市滑雪協會主席李曉鳴強調。

嚴格防控

毋庸置疑，疫情之下，“在京過年”給滑雪場帶來更多商機的同時，也讓其運營面臨不少挑戰。

劉英凱告訴北京商報記者，目前，滑雪場嚴格執行每日限流要求，游客也需要提前預約購票，佩戴口罩、測量體溫、掃“北京健康寶”等進場。此外，游客在雪具大廳、餐廳等室內活動和室外人員密集場所也需佩戴口罩，在收銀、租賃等窗口則應保持一米間距等，“滑雪場內還專門設置了隔離房，如遇到發燒、‘紅碼’的游客，會直接送到隔離房中并通知疾控部門”。張巖也表示，作為北京唯一擁有自己酒店的滑雪場，八達嶺滑雪場也執行了更嚴格的防控措施。

“可以預料，春節期間，滑雪場接待游客量會達到限流頂點，防控工作量也隨之增加，雖然各家滑雪場都按照疫情防控要求運營，但還應該為春節提前做好預案，進一步加強防疫宣傳和引導。”李曉鳴表示，“另外，由于北京的滑雪客群大部分屬于初、中級，所以滑雪安全保障的壓力很大，經營者要強化自身的主體責任，對場地的軟、硬件進行持續提升，除了‘規定動作’外，還應站在消費者的角度，去進一步防范安全漏洞和隱患。”

另外，在產品設計方面，李曉鳴也談到，在春節長假中，北京滑雪場應該在吃、住、游等多方面統籌做文章，進一步擴大相關聯營產品的種類，給消費者更好的體驗，才能讓留京過年的游客真正成為滑雪度假的“粉絲”。

提前謀篇

北京商報記者還了解到，由于下一個雪季就是冬奧舉辦之時，故不少滑雪場已經提前籌劃如何借冬奧之勢，進一步推漲冰雪消費熱度。

多家滑雪場負責人表示，瞄準冬奧契機，滑雪場計劃開設猜冬奧燈謎、冬奧知識問答、趣味滑雪比賽以及機器人滑雪大賽等。“其實近幾年來，在冬奧熱潮的助推下，冰雪客群快速擴大，北京的滑雪場將會持續增加冬奧元素，同時加碼培訓業務，讓更多的體驗客變為真正的愛好者。”張巖說。

此前，北京市體育局印發的《北京市貫徹落實<體育強國建設綱要>實施方案》中也明確提出，到2022年，全市參與冰雪運動人數達到1000萬。可見，近年來北京冰雪運動普及度正快速提升。

“北京滑雪場主要面對初級雪友，所以應該進一步明確自身定位，抓住‘在京過年’以及冬奧舉辦機遇，一手抓疫情防控，一手打造微度假模式，如增加特色餐飲、戲雪活動、培訓體驗、周邊游覽等，增加對青少年、親子客群的吸引力。”北京體育大學教授林顯鵬分析。

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