大家好,小琪來為大家解答以上的問題。羊蝎子是羊身上的哪部位，羊蝎子是羊身上的哪個部位這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、羊蝎子是羊身上的脊椎骨。

2、羊蝎子（Lamb Spine Hot Pot），是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。

(資料圖)

3、羊蝎子常用來做清湯火鍋，味道鮮美。

4、名稱由來宋代文豪蘇軾因政治斗爭而被貶官惠州，當地市場寥落，商品匱乏，但每日會殺一只羊。

5、因為蘇軾是被貶斥的罪官，所以不敢與當地權貴爭搶好的羊肉。

6、于是蘇軾私下囑咐殺羊的人，給他留下一般沒人要的羊脊骨，在這些骨頭之間也有一點羊肉。

7、取回家后，蘇軾先將羊脊骨徹底煮透，再用酒澆在骨頭上，點鹽少許，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。

8、蘇軾終日在羊脊骨間摘剔碎肉，自稱就像吃海鮮蝦蟹的感覺和味道。

9、蘇軾大約三、五日吃一次羊脊骨，并在家信中調侃他的弟弟蘇轍，你生活優渥，多年公款吃喝，飽食好羊肉，把牙齒都陷進去了，也碰不到羊骨頭，怎么能明白這種美味呢。

10、在信末，蘇軾還幽默了一把說，這種吃法是不錯，只是每次自己把骨頭上的肉挑剔光了，圍繞在身邊的幾只狗都很不開心。

11、以上內容參考?百度百科-羊蝎子羊蝎子其實就是羊身上的脊骨部位，通常在羊身上的這個部位的骨頭是比較多的，但是在骨頭的縫隙中經常會有一些肉，而從骨頭中挑出來的這些肉，吃起來也是非常的可口的，并且我們知道在生活中吃一些羊肉還可以幫助我們補充一些營養物質。

12、羊蝎子注意事項一般人食用羊蝎子的時候，都是做成羊蝎子火鍋，但是那些發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。

13、因為羊蝎子的性質還是較熱的，因此會讓人上火，對于上述的食用人群，只會加重病情，不會起到很大的正面營養效果。

14、吃羊蝎子容易上火，食用羊蝎子時，最好多吃一些寒性蔬菜，如生菜、苦瓜、萵苣、黃瓜、西紅柿等，能生吃盡量生吃，以達到溫寒平衡。

15、有些人是十分喜歡吃肉的，但是食用羊蝎子的時候一定要注意營養的均衡搭配。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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