1、膽固醇高可以吃花生米。

【資料圖】

2、膽固醇的來(lái)源是動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪,植物的蛋白質(zhì)和脂肪不會(huì)轉(zhuǎn)化為膽固醇,但是也要適量,不能過多的吃。

3、花生含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。

4、 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。

5、并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。

6、有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。

7、2、總膽固醇是指血液中所有脂蛋白所含膽固醇之總和，總膽固醇偏高說(shuō)明人體的肝和肺開始發(fā)生實(shí)質(zhì)性的病變。

8、人群總膽固醇水平主要取決于遺傳因素和生活方式. 總膽固醇包括游離膽固醇和膽固醇酯，肝臟是合成和貯存的主要器官。

9、膽固醇是合成腎上腺皮質(zhì)激素、性激素、膽汁酸及維生素D等生理活性物質(zhì)的重要原料，也是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分，其血清濃度可作為脂代謝的指標(biāo)。

10、花生的其他功效：延緩腦功能衰退，提高智力；防治各種出血性疾病；有一定的美容效果等等。

11、注意事項(xiàng)：花生容易變質(zhì)，變質(zhì)后則易產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉毒素，故要妥善保管。

12、如花生已霉變，則不可食用。

13、花生中不含膽固醇,而富含健康的油酸,膽固醇大都在動(dòng)物食品中如魚，肉，蛋（蛋黃）等。

14、營(yíng)養(yǎng)成分：花生的蛋白質(zhì)含量為百分之二十五至三十，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。

15、并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。

16、花生的功效及作用： 健腦、抗衰老。

17、花生中的鋅元素很高，而鋅能夠促進(jìn)兒童大腦的發(fā)育，有增強(qiáng)大腦記憶力的功效，而且鋅還能夠激活中老年人的腦細(xì)胞，可延緩人體過早的衰老。

18、　2、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育。

19、因?yàn)榛ㄉ械拟}含量非常豐富，故有促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育的作用。

20、　3、滋潤(rùn)皮膚、降低膽固醇。

21、花生中含有維生素C、維生素E，可有效滋潤(rùn)皮膚，降低人體膽固醇，并且有防治高血壓、冠心病的作用。

22、　4、預(yù)防腫瘤。

23、花生中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇，它不僅是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，而且還能夠降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

24、　5、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣潤(rùn)燥。

25、《本草綱目》記載：“花生悅脾和胃潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”。

26、《藥性考》記載：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤(rùn)燥”。

27、體內(nèi)膽固醇高，還可以吃花生嗎？答案或許和你想的不一樣，多了解花生屬于脂肪含量比較高的食品，但花生中的脂肪不飽和脂肪酸比較高，而不飽和脂肪酸對(duì)血脂的影響小一些的，所以膽固醇高的人可以吃花生的，但不宜多吃花生屬于脂肪含量比較高的食品，但花生中的脂肪不飽和脂肪酸比較高，而不飽和脂肪酸對(duì)血脂的影響小一些的，所以膽固醇高的人可以吃花生的，但不宜多吃。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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