極目新聞記者 石倩

要問去年冬天最火的小吃是什么？熱奶寶當占一席之地。近日，極目新聞記者走訪武漢市場發(fā)現(xiàn)，熱奶寶從去年冬天一直火到了今年春天，已成為武漢街頭越來越常見的一種小吃，一條美食街上就有兩三個售賣熱奶寶的攤位。

【資料圖】

3月7日，極目新聞記者在武漢美食街區(qū)糧道街上看到，一條街上有兩三個攤位售賣人氣小吃熱奶寶?！拔覀円郧笆且粋€烘焙店，看到熱奶寶在社交平臺上特別火，我們就增加了這款產(chǎn)品，剛好熱奶寶的制作原料和蛋糕都很吻合?！逼渲幸晃坏曛鞣Q。

售賣熱奶寶的攤位越來越多

這條街上另一個攤位原本售賣梅花糕，也是不久前開始售賣熱奶寶，還分別推出了奧利奧巧克力、草莓巧克力、五彩燕麥、紅豆奧利奧和海苔肉松5種口味。

00后大學生小吳支付8元，點了一款熱奶寶。店主隨即取出一個冰淇淋脆筒，加入奶油，放上香甜的黑糯米飯，再涂抹上奶油，加上肉松、奧利奧餅干碎和堿水餅干，網(wǎng)紅小吃熱奶寶就制作完成了，“有冰淇淋的口感，但是吃了熱乎乎的，比較適合吃不了冰淇淋的季節(jié)解饞。”小吳品嘗后點評道。

據(jù)悉，熱奶寶原本是河南新鄉(xiāng)一種小吃，傳統(tǒng)做法是往冰淇淋脆筒里裝入糯米飯，表面澆一層甜奶油，奶油向糯米中滲透，把糯米浸泡地更加軟糯香甜。熱奶寶的造型跟冰淇淋類似，但冒著熱氣，因此也被網(wǎng)友稱為“熱冰淇淋”。

2022年11月，熱奶寶甚至火上熱搜，72小時累計閱讀量破億。隨后，在社交平臺上，越來越多的網(wǎng)友分享了自己吃熱奶寶，或是自制熱奶寶的帖子。

熱奶寶與冰淇淋造型相似

如果沒有原料，但是又想宅家DIY的市民該怎么辦？還有網(wǎng)友在社交平臺上分享了“懶人熱奶寶教程”：在奶茶店買一個冰淇淋脆筒，一份血糯米小料，一份奶蓋。將血糯米加入冰淇淋脆筒，鋪上奶蓋，自制熱奶寶就做好了。

某電商平臺數(shù)據(jù)顯示，2022年10月下旬以來，“熱奶寶”搜索量環(huán)比暴漲1700倍。熱奶寶外賣銷量排名前十的大多數(shù)為北方城市。其中，山東城市占到了4個，分別是聊城、濟南、濰坊和日照；河南城市占到2個，分別是新鄉(xiāng)和焦作。

據(jù)媒體報道，熱奶寶甚至火到了中國臺灣。有臺灣女攤主表示，“生意超級好，四天就賣了五六百支?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士分析，不少消費者在網(wǎng)上刷到網(wǎng)紅美食后，就希望能第一時間品嘗，因此熱奶寶迅速從河南火到全國。商家如果足夠敏銳地捕捉到商機，就能率先搶占細分市場，給店鋪帶來人氣并帶動店內(nèi)其他商品的銷量。該人士也提醒，跟風網(wǎng)紅固然可以提升人氣，但商家也需要在口味和品質(zhì)上下功夫，這樣才能走得更長遠。

關鍵詞：