湖北日?qǐng)?bào)訊（記者劉暢、通訊員孫曉雪）7月6日，從武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，武漢市乳制品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品抽檢合格率連續(xù)3年達(dá)100%。自2021年質(zhì)量提升以來，蒙牛、光明、伊利、維維、惠爾康揚(yáng)子江等9家乳制品企業(yè)積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，引入科學(xué)管理體系提高食品安全管理水平，并全部通過食品安全相關(guān)體系認(rèn)證。近三年來，乳制品抽檢監(jiān)測(cè)合格率持續(xù)保持100%。

2021至2022年，蒙牛高科、蒙牛鮮乳、光明新廠3家工廠陸續(xù)在漢投產(chǎn)，漢產(chǎn)乳制品產(chǎn)量居全省首位。為幫扶三家新廠建設(shè)項(xiàng)目盡快投產(chǎn)見效，武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局在企業(yè)新廠建設(shè)階段就提前介入，組織技術(shù)專家多次赴企現(xiàn)場(chǎng)幫扶，對(duì)標(biāo)法規(guī)要求，指導(dǎo)優(yōu)化布局合規(guī)建設(shè)。奶源管理是乳制品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。當(dāng)前，武漢市乳制品企業(yè)主要采取自建牧場(chǎng)、簽訂長期訂單等模式，建立穩(wěn)定奶源基地，實(shí)現(xiàn)對(duì)牧場(chǎng)的有效管控。奶源在外地的企業(yè)，通過建立鮮乳電子訂單和生鮮乳質(zhì)量與物流追溯平臺(tái)，準(zhǔn)確規(guī)劃鮮奶購進(jìn)量和運(yùn)輸時(shí)間，減少儲(chǔ)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)。

“乳制品行業(yè)必須以質(zhì)量安全為生命線才能走得長遠(yuǎn)。”武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，乳制品質(zhì)量安全事關(guān)人民的營養(yǎng)和健康、群眾的消費(fèi)信心和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，未來將繼續(xù)做好乳制品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管，細(xì)化服務(wù)項(xiàng)目，壓實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞：