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□ 楊玉龍

中秋國慶雙節(jié)將至，又進(jìn)入傳統(tǒng)的婚禮婚宴高峰期。近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、民政部和中央精神文明建設(shè)辦公室聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作的通知》，通過強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，引導(dǎo)協(xié)會(huì)發(fā)力，積極構(gòu)建從新人結(jié)婚登記提醒、合理設(shè)計(jì)婚宴菜品到創(chuàng)新供餐服務(wù)形式、探索餐后捐贈(zèng)的寬領(lǐng)域、全流程、多層次制度機(jī)制。（9月11日央視新聞）

近年來，節(jié)約糧食、倡導(dǎo)光盤已經(jīng)成為社會(huì)共識(shí)，取得了極大成效，但浪費(fèi)現(xiàn)象仍舊一定程度存在。很多豪華大酒店的婚宴，更是浪費(fèi)“重災(zāi)區(qū)”，經(jīng)常出現(xiàn)整桌整桌的宴席最后都沒有動(dòng)幾筷子的局面，“盛宴”成了“剩宴”。

此次《通知》明確提出了一系列具體舉措。從企業(yè)主體責(zé)任來講，需要完善婚宴服務(wù)協(xié)議，合理設(shè)計(jì)婚宴菜單，提升供餐服務(wù)水平；從行業(yè)引導(dǎo)來看，優(yōu)化婚宴服務(wù)理念，推動(dòng)使用公共餐具，強(qiáng)化示范引領(lǐng)效應(yīng)；從部門監(jiān)督來看，需要營造勤儉節(jié)約氛圍，做好新人溫馨提示，探索“食物捐贈(zèng)機(jī)制”，加強(qiáng)婚宴監(jiān)督檢查。

制止婚宴餐飲浪費(fèi)離不開各方綜合發(fā)力。婚宴服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，合理搭配菜品數(shù)量和分量，鼓勵(lì)提供“小份菜”“小份飯”，允許消費(fèi)者對(duì)套餐菜品進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。這不僅是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的尊重，更是應(yīng)盡的法律責(zé)任。從消費(fèi)者角度來講，有的人覺得要是不多點(diǎn)幾個(gè)菜，擔(dān)心賓客議論指點(diǎn)，所以寧多勿少，導(dǎo)致菜品數(shù)量嚴(yán)重超標(biāo)。而婚宴結(jié)束后也往往不會(huì)打包，主人怕客人笑話，客人又不好意思，滿桌好菜只有倒掉，實(shí)在可惜。

各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》，聚焦婚宴等重點(diǎn)領(lǐng)域加大檢查頻次和力度，針對(duì)企業(yè)是否依法主動(dòng)開展消費(fèi)提示，是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐，是否設(shè)置不合理的門檻等，開展有針對(duì)性執(zhí)法檢查。同時(shí)，加強(qiáng)消費(fèi)警示，增強(qiáng)消費(fèi)者依法消費(fèi)、理智消費(fèi)的責(zé)任意識(shí)，摒棄“面子”上的虛榮，營造反對(duì)婚宴浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍。

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