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極目新聞記者 劉冬莉

通訊員 陳晶 王黎

2月23日，武漢市武昌區市場監管局在漢街開展以“反對浪費 崇尚節約”為主題的餐飲消費新風尚宣傳活動。據悉，近年來，武昌區在轄區積極創新監管機制和方式方法，有力推動全區餐飲行業形成文明節儉的餐飲消費新風尚。

23日臨近中午，兩名女士進入紅鼎豆撈漢街店就餐。在點了兩個涼菜、一條1.6斤的多寶魚、蝦滑、丸子以及青菜等菜品后，她們正準備再加一些主食，招待她們用餐的門店副總李君提醒：“您倆點的菜差不多夠吃了，為避免浪費，建議主食可等會再點。”顧客聽后點點頭，同意了李君的建議。

“我們在給每個新員工做入職培訓時，都會教他們提醒顧客按需點餐，吃多少點多少，不要浪費。”據李君介紹，該店人均消費約200元，在顧客點餐時候，都會建議按照就餐人數的2倍數量點主菜，如果顧客吃不完，還會建議打包帶走。

極目新聞記者環顧該店看到，門店醒目區域張貼有“反對浪費 崇尚節約”“文明餐桌 節儉養德”“文明餐桌公約”等海報和提示牌，每張餐桌上還有“不剩飯 不剩菜”“使用公筷、拒食野味”桌貼，電子顯示屏滾動播放文明餐桌等溫馨提示語。

武昌區市場監管人員張貼”不剩菜 不剩飯”桌貼

在位于漢街的稻香茶餐廳，記者同樣看到，該店營業執照、食品經營許可證等證照都掛在明顯位置；店內干凈整潔，醒目位置張貼著“節儉養德、文明用餐”的宣傳畫。有顧客用餐完畢后，工作人員便幫客人將尚未吃完的點心裝進打包盒。

據武昌區市場監管局相關負責人介紹，目前該區以各類餐飲店和學校、黨政機關、企事業單位食堂共計5900多家為重點，廣泛動員、積極開展文明餐桌“光盤行動”。除了張貼、播放文明餐桌等溫馨提示語外，部分餐飲單位還建立了公開透明食材分量制度，在菜單上標明食材分量、在套餐標準上注明建議消費人數，根據消費者要求提供按需服務；同時要求各餐飲單位建立打包服務制度，提供分餐制服務，并提醒消費者使用公筷，營造浪費可恥、打包光榮的氛圍。

“目前，轄區內不少小餐飲陸續推出了小碗菜、小份面等具體措施。市民消費更加理性，餐飲鋪張浪費的現象大為減少。”該負責人介紹，2022年來，武昌區市場監管局共計印制、發放文明創建宣傳海報、桌貼、禁煙標識、志愿者吊牌等18萬余張，提醒消費者合理消費、文明消費、理性消費，有力推動全區餐飲行業形成文明節儉的餐飲消費新風尚。

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