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湖北日報客戶端訊（通訊員甘曉燕）挑選、稱重、裝箱、加冰……4月3日，在鄖西縣六郎鄉百旺農業紅油香椿專業合作社，10余名工人正忙著將剛剛采摘的新鮮香椿打包裝車，18個小時后，這輛裝著5000斤香椿的“直通車”將直達全國最大的農產品批發市場——北京新發地。

合作社負責人王德寶介紹，從3月13日頭茬香椿開采起，已接到來自西安、武漢、內蒙等地的上百萬元訂單，僅北京新發地一天的需求量就達上百噸，合作社開足馬力，每天采摘6000斤，仍供不應求。相較往年，今年的批發價提高了10%、畝產增加了20%。

香椿被稱為“樹上蔬菜”，不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值，蘇軾在《春菜》中寫道“豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更。”鄖西境內60%以上的土地屬山地黃棕壤，有機質含量達到1.5左右，極其適合香椿生長。據縣志記載，鄖西香椿栽植歷史至少400年以上。談及回鄉發展香椿初衷，王德寶說，在山東務工時，發現當地鐘愛香椿，但非常稀缺，而自己的家鄉不少村民的房前屋后都種了香椿樹，周邊的山林中野生香椿更是數不勝數。受到啟發的王德寶決定在老家種植香椿。

“我們3月中旬開始采摘椿芽，每2天可采摘1次，7天一茬，一年可采摘兩個月八茬，每茬可采摘2.5萬公斤?！蓖醯聦毥榻B，與一般人栽培方式不同，當地農業專家通過母本提純、性狀測量、區域試驗、品種檢驗，成功將本地香椿改良為“紅油香椿”，生長的純紅色香椿芽，市場供不應求。栽培則采用矮化密植方式，每畝地栽培香椿樹苗2500株，比傳統栽培香椿多采摘一個半月時間，收入每畝豐產期6000元以上。

如今，合作社共種植了800余畝香椿，并在種植、銷售鮮香椿的基礎上，提升加工工藝，陸續開發出速凍香椿、干香椿、香椿醬等產品，通過電商代理銷售，培育本土主播，在抖音、淘寶、京東等平臺開設網點等方式，拓寬銷售渠道，年銷售鮮香椿100余噸、香椿醬10萬瓶，年產值超過300萬元。

群雁高飛頭雁領。合作社與全縣50個村400余農戶1200余人達成訂單合作，今年將從農戶收購香椿芽100噸、香椿種子30噸、香椿苗50余萬株?！伴T前一樹椿，春菜不擔心，栽一次采三十年，每年忙兩個月，不耽誤發展其他產業。”六郎鄉黃溝村村民吳永發說，他種了5畝香椿，附帶收購同村香椿，這4天賣了3000斤、2.1萬元。

“春有頭椿蒸蒸吃，夏有嫩葉燙燙吃，秋有嫩截兒焯焯吃，冬有椿醬蘸蘸吃?！编y西縣農業農村局王晗介紹，該縣大力建設種苗繁育、生產基地，加大香椿產品研發、品牌認證力度，扶持新型農業經營主體，實現香椿規?；?、規范化發展，成功將“鄖西香椿”培育為國家地理標志農產品。如今，鄖西縣已發展香椿12萬畝，年產值達1.2億元。

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