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湖北日?qǐng)?bào)客戶端訊（通訊員甘曉燕）挑選、稱重、裝箱、加冰……4月3日，在鄖西縣六郎鄉(xiāng)百旺農(nóng)業(yè)紅油香椿專業(yè)合作社，10余名工人正忙著將剛剛采摘的新鮮香椿打包裝車，18個(gè)小時(shí)后，這輛裝著5000斤香椿的“直通車”將直達(dá)全國(guó)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——北京新發(fā)地。

合作社負(fù)責(zé)人王德寶介紹，從3月13日頭茬香椿開(kāi)采起，已接到來(lái)自西安、武漢、內(nèi)蒙等地的上百萬(wàn)元訂單，僅北京新發(fā)地一天的需求量就達(dá)上百噸，合作社開(kāi)足馬力，每天采摘6000斤，仍供不應(yīng)求。相較往年，今年的批發(fā)價(jià)提高了10%、畝產(chǎn)增加了20%。

香椿被稱為“樹(shù)上蔬菜”，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值，蘇軾在《春菜》中寫道“豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更。”鄖西境內(nèi)60%以上的土地屬山地黃棕壤，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1.5左右，極其適合香椿生長(zhǎng)。據(jù)縣志記載，鄖西香椿栽植歷史至少400年以上。談及回鄉(xiāng)發(fā)展香椿初衷，王德寶說(shuō)，在山東務(wù)工時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)冂姁?ài)香椿，但非常稀缺，而自己的家鄉(xiāng)不少村民的房前屋后都種了香椿樹(shù)，周邊的山林中野生香椿更是數(shù)不勝數(shù)。受到啟發(fā)的王德寶決定在老家種植香椿。

“我們3月中旬開(kāi)始采摘椿芽，每2天可采摘1次，7天一茬，一年可采摘兩個(gè)月八茬，每茬可采摘2.5萬(wàn)公斤。”王德寶介紹，與一般人栽培方式不同，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)專家通過(guò)母本提純、性狀測(cè)量、區(qū)域試驗(yàn)、品種檢驗(yàn)，成功將本地香椿改良為“紅油香椿”，生長(zhǎng)的純紅色香椿芽，市場(chǎng)供不應(yīng)求。栽培則采用矮化密植方式，每畝地栽培香椿樹(shù)苗2500株，比傳統(tǒng)栽培香椿多采摘一個(gè)半月時(shí)間，收入每畝豐產(chǎn)期6000元以上。

如今，合作社共種植了800余畝香椿，并在種植、銷售鮮香椿的基礎(chǔ)上，提升加工工藝，陸續(xù)開(kāi)發(fā)出速凍香椿、干香椿、香椿醬等產(chǎn)品，通過(guò)電商代理銷售，培育本土主播，在抖音、淘寶、京東等平臺(tái)開(kāi)設(shè)網(wǎng)點(diǎn)等方式，拓寬銷售渠道，年銷售鮮香椿100余噸、香椿醬10萬(wàn)瓶，年產(chǎn)值超過(guò)300萬(wàn)元。

群雁高飛頭雁領(lǐng)。合作社與全縣50個(gè)村400余農(nóng)戶1200余人達(dá)成訂單合作，今年將從農(nóng)戶收購(gòu)香椿芽100噸、香椿種子30噸、香椿苗50余萬(wàn)株。“門前一樹(shù)椿，春菜不擔(dān)心，栽一次采三十年，每年忙兩個(gè)月，不耽誤發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)。”六郎鄉(xiāng)黃溝村村民吳永發(fā)說(shuō)，他種了5畝香椿，附帶收購(gòu)?fù)逑愦唬@4天賣了3000斤、2.1萬(wàn)元。

“春有頭椿蒸蒸吃，夏有嫩葉燙燙吃，秋有嫩截兒焯焯吃，冬有椿醬蘸蘸吃。”鄖西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局王晗介紹，該縣大力建設(shè)種苗繁育、生產(chǎn)基地，加大香椿產(chǎn)品研發(fā)、品牌認(rèn)證力度，扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，實(shí)現(xiàn)香椿規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展，成功將“鄖西香椿”培育為國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。如今，鄖西縣已發(fā)展香椿12萬(wàn)畝，年產(chǎn)值達(dá)1.2億元。

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