“炒出豆瓣的醬香味和紅油，有利于東坡肘子的入味和上色。”3月8日，在巴東縣沿渡河鎮羅溪壩社區居委會門前的廣場上，一派忙碌的場景，參加2023年中式烹調師培訓班的135名群眾，正在忙碌地準備制作菜品，檢驗她們通過半個月學習的烹調技術成果。

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來自巴東縣精誠職業培訓學校的評委們試吃菜品后，連連稱贊菜品味道好，葷素搭配適宜，色澤鮮亮誘人，現場打分后，評選出一二三等獎，并在結業典禮上為優秀學員頒獎。

本次“中式烹調師”技能培訓課為期12天，邀請了來自巫山縣的老師為村民現場授課。老師每天向學員講解三種菜品的烹飪過程，并讓他們分組實際操作，保證每位學員都能得到指點，順利完成菜肴的烹制。活動現場如火如荼，芳香四溢，學習交流氛圍十分濃厚。

“通過烹調師培訓，不僅提升了我的烹調技術，而且還獲得了人社局認定的職業資格證，為今后就業多了一條致富路。”說起參加此次技能培訓的心得，沿渡河鎮羅溪壩社區居民杜玉珍感觸很深。

走鄉村，進社區。近年來，在巴東人社部門監管指導下，巴東縣精誠職校深入實施“川菜師傅”“農技專家”“母嬰家政”“電商營銷”等公益性培訓項目，將技能培訓送到群眾家門口，打造一批批“巴東工匠”，以技能幫扶拓寬群眾就業增收路。

授人以魚，不如授人以漁。為全面推進鄉村振興戰略實施，巴東縣人社部門聯合各大培訓機構學校，大力聚焦農村富余勞動力培訓就業所需，為群眾提供定制培訓服務，提升群眾“漁”的技能，提高獲取“魚”的能力。

去年5月，大支坪鎮村民田從梅經鎮人社中心推薦參加育嬰員培訓，培訓結束后拿到育嬰護理員證書，現在她已經成為一名合格的月嫂，踏上技能致富之路。

“現在專業的月嫂很吃香，收入也很不錯，非常感謝培訓學校讓我有了一技之長，不用擔心找不到事做。”45歲的田從梅感激地說。

“我們的培訓時間主要集中在農閑時節。”據巴東縣精誠職業培訓學校負責人胡顯旺介紹，農閑時節，為群眾開展技能培訓，讓群眾農閑變農忙，鼓勵、引導群眾在學政策、學語言、學技術，實現培訓一人、合格一人、持證一人、致富一家的目的。

下一步，巴東縣人社局將緊緊圍繞產業振興、人才振興等重點工程，突出抓好就業創業、職業教育、公共服務等各項工作，打好“鄉情牌”“鄉愁牌”“事業牌”，努力幫助各村成長一批“土專家”“田秀才”，打造一支愛農業、懂技術、善經營的新型職業農民大軍。

湖北日報客戶端通訊員 朱映城

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